เผยสูตรลับ หมูทอดชาววัง "สูตรหมูนุ่ม ซอสฉ่ำ น้ำมันน้อย”
สวัสดีครับผมเชฟโอ๊ตนะครับ วันนี้ผมจะมาเผยสูตรลับสูตร
เด็ดเมนูที่เมื่อก่อนเนี๊ยเชฟเป็นคนหนึ่งที่ชอบเมนูนี้มากๆเลย
คือเมนูหมูทอดชาววัง ที่ตามตลาดนัดหรือหน้าออฟฟิศตอน
เช้าๆมาทำงานต้องแวะซื้อทานเป็นประจำเลยนะครับ มาวันนี้
เชฟเลยอยากจะมาชวนเพื่อนๆทุกคนมาลองทำเมนูนี้ด้วยสูตร
ของเชฟกันครับ ว่าเนื้อหมูจะนุ่มชุ่มซอสขนาดไหน ที่สำคัญ
หลายคนอาจจะไม่ชอบหมูทอดแบบนี้เพราะว่าน้ำมันเยอะจน
ชุ่มใช่มั๊ยละครับ ไม่มีปัญหาครับเดี๋ยวนี้เชฟจะแก้ปัญหานี้ให้
ด้วยเลยทีเดียว รับรองว่าสูตรนี้หมูเนื้อนุ่ม ซอสฉ่ำๆ น้ำมัน
แทบไม่มีเลยล่ะครับ...
วัตถุดิบ...
หมูสันคอ 1 ก.ก.
ซอสหอยนางรม ½ ถ.ต.
ซอสโชยุ 3 ช.ต.
น้ำตาลปี๊บ 2 ช.ต.
น้ำเปล่า 2 ถ.ต.
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช.ต.
พริกไทยดำบด 1 ช.ช.
เบคกิ้งโซดา 2 ช.ช.
ข้าวเหนียว(จบ)
ใบเตย(ทอด)
วิธีทำ...
1.นำหมูสันคอมาหั่นให้เป็นเส้นยาวประมาณ 4-6 นิ้ว
*โดยหั่นตามแนวขวางตัดลายเนื้อ เพื่อช่วยให้เนื้อไม่เหนียว
2.ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป นวดเคล้าให้เข้ากัน แล้วจึง
เติมเบคกิ้งโซดาลงไป นวดเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้
1-2 ช.ม. *เบคกิ้งโซดาจะช่วยทำให้เนื้อนุ่มและอุ้มน้ำซอส
ที่หมักไว้ให้ตัว
3.ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วจึงใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่ใบเตย
ลงไปเจียวกับบน้ำมัน *เพื่อให้น้ำมันมีความหอมกลิ่นใบเตย
4.นำหมูหมักใส่ลงไปแล้วรวนให้เนื้อหมูพอสุกก่อน จึงเติม
น้ำเปล่าลงไป ผัดรวนจนสุกทั่วดี จากนั้นจึงลดไฟลงเพื่อ
ค่อยๆเคี่ยวน้ำซอสให้ข้น *ใส่น้ำมันน้อยแล้วใช้น้ำเป็นตัวช่วย
ทำให้เนื้อหมูสุก ซอสที่ได้จะไม่ค่อยมีน้ำมันลอย
5.ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวนึ่งสุก

#ครัวคนหิว #แจกสูตร
#STCooking #Easycooking #Starvingtime
#เรื่องกินเรื่องใหญ่

.หมูทอดชาววัง_หมูทอดเคลือบซอสเข้มข้น ของโปรดของเด็ก ๆ อีกแล้วนะครับ นุ่มชุ่มฉ่ำ อร่อยแน่นนอนครับ

🌈 กินให้ครบ จบในวันเดียว! บุกตลาดวังหลัง ขึ้นชื่อย่านนี้มีแต่ของอร่อย ร้านดัง เมนูเด็ด ราคาไม่แพง เดินกินเพลินได้ทั้งวัน อิ่มครบจบที่เดียว วันหยุดนี้ไปกัน!!!

💚 ปากหม้อน้ำวน
💛 ขนมตะโก้กะทิสด
🧡 ถั่วแปปสีลม
💜 หมูทอดชาววัง
💙 ไก่ทอดสมุนไพร
💛 อรทัยซีฟู้ด,อรทัยซูชิ

📍 ตลาดวังหลัง แยกศิริราช

#ตะลุยกิน #ของอร่อย #ตลาดวังหลัง #ร้านเด็ด #ร้านดัง #หมูทอดชาววัง #ราคาไม่แพง #อีทเฮียร์ #EatHere
🌈 Eat all in one day! Invasion to Wang market. After the name of this area, there are only delicious foods, popular shops, great menu, affordable price. You can walk to eat and enjoy all day. Full of it. It's all over this holiday

💚 whirlpool mouth
💛 Fresh coconut milk taco snack
🧡 Bean for a while. Silom
💜 Fried pork in the palace
💙 herb fried chicken
💛 Orthai Seafood, Orthai Sushi

📍 Wang market after Separating Siriraj

#ตะลุยกิน #ของอร่อย #ตลาดวังหลัง #ร้านเด็ด #ร้านดัง #หมูทอดชาววัง #ราคาไม่แพง #อีทเฮียร์ #EatHereTranslated

FB : ศุภชัยโหน่งโชว์2 : https://www.facebook.com/nhong1155/

อร่อยเด็ดเข็ดด๋อยวันนี้ จะมาพาทุกคนบุกของกินย่านวังหลัง!!
กับร้านดังประจำถิ่น งานนี้มาดูกันว่าของกินที่นี่ จะเด็ดหรือด๋อย
ไปดูกันเลยจ้าา

ติดตามสามยอดกุมารและบ้านเราได้ที่
? FANPAGE
https://www.facebook.com/guyharufamily

?LINE Sticker
https://line.me/S/sticker/7067566

?สนใจติดต่อโฆษณา :
E-mail : guyharufamily@gmail.com

#guyharufamily #อร่อยเด็ดเข็ดด๋อย #วังหลัง #สายไหมบะหมี่เกี๊ยวกุ้ง #คุณแดงก๋วยจั๊บญวน #โตเกียววังหลัง #ก๋วยเตี๋ยวคนไทย #ทาร์ตไข่สุวรรณา #หมูทอดชาววัง # #เด็ดหรือด๋อย #fastfood #streetfood #thailand #ร้านเด็ด

FB : ศุภชัยโหน่งโชว์2 : https://www.facebook.com/nhong1155/