熱門Ptt文章

[爆卦]สูตรปูดอง是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇สูตรปูดอง鄉民發文沒有被收入到精華區：在สูตรปูดอง這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

「สูตรปูดอง」的推薦目錄
  • ครัวพิศพิไล

    สูตรปูดอง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文

    2018-12-05 13:00:03

    ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้ก็มีเมนูฮิต ที่คนอยากให้จิมทำเยอะมากๆ ส่วนตัวจิมก็อยากทำมานาน แต่กว่าจะหาวัถตุดิบได้นะ ก็ใช้เวลานานพอสมควรเลยค่ะ เมนูที่จะทำวันนี้ก็คือ “ปูไข่ดอง” ของอร่อยอีกแล้วค่ะ ไม่ได้มาเฉพาะปูไข่นะคะ มีน้ำจิ้มสูตรเด็ดมาฝากด้วย ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
    .
    ✅ ส่วนผสม ที่ 1 (สูตรนี้ ดองปูได้ประมาณ 3-4 โล)
    - ปูไข่ 3 kg
    - น้ำปลา ตราคนแบกกุ้ง 1 ขวด 700 ml
    - น้ำตาลมะพร้าว 500 g
    - น้ำสะอาด 700 ml
    - น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ + กระเทียมดอง 3-4 หัว
    - พริกแดง กระเทียมจีน 1 ถ้วย
    .
    ✅ ส่วนผสม ที่ 2 น้ำจิ้มซีฟู้ด
    - พริกขี้หนูสวน 4 ช้อนโต๊ะ
    - กระเทียม 4 ช้อนโต๊ะ
    - รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำปลา ตราคนแบกกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    .
    ✅ วิธีทำ คร่าวๆ
    ทำน้ำดองก่อน เตรียมหม้อ ใส่น้ำสะอาด น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลาตราคนแบกกุ้ง เลือกใช้ยี่ห้อนี้เพราะว่า ทำจากปลาไส้ตันแท้ ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส และไม่ผสมสีด้วยค่ะ ถ้าเราซื้อน้ำปลาแท้ตามห้าง จะเห็นว่าแต่ละขวดสีไม่เท่ากันค่ะ คือจะเป็นสีจากธรรมชาติล้วนๆ แบบนี้แหละดี เอามาทำเมนูที่เน้นน้ำปลาจะยิ่งอร่อย ใส่น้ำกระเทียมดอง และกระเทียมดองลงไปด้วย เอาขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด ดูจนน้ำตาลละลายดี ชิมรสปรุงให้ออกหวานเค็มตามชอบค่ะ แล้วพักไว้ให้เย็นก่อน
    .
    การเตรียมปูไข่ ล้างให้สะอาด ใช้แปรงขัดทุกซอกทุกมุม แช่น้ำโซดาไว้ประมาณ 10 นาที ล้างออก แกะปู แต่งกระดองให้สวยงาม เอาส่วนที่แหลมๆออก รวมถึงกระเพาะปู เอานมปูออก แต่ง ขัดอีกรอบ ล้างผ่านน้ำก๊อก วางพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใส่กล่องแช่เย็นไว้ก่อน
    .
    เตรียมปูใส่กล่อง ราดด้วยน้ำดองที่พักไว้ให้เย็นแล้ว ใส่ลงไปให้ท่วมเลย จากนั้นปิดฝาแช่ช่องฟรีสไว้ประมาณ 4-6 ชั่มโมง หรือจะแช่ค้างคืนก็ได้ เวลจะกินก็พักไว้ให้น้ำแข็งละลายก่อน กินตอนที่เป็นวุ้นๆ จะอร่อยสุด
    .
    การทำน้ำจิ้ม เตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชีลงไปปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำตาล น้ำปลาน้ำมะนาวคั้นสด น้ำซุป ปั่นหรือคนพอเข้ากัน ชิมรสให้ปรุงให้ได้ตามชอบ ตักใส่ถ้วย โรยเม็ดพริกขี้หนูสวน กระเทียมซอย เสิร์ฟพร้อม ปูไข่ดองน้ำปลาได้เลยค่ะ
    .
    หวังว่าทุกคนคงชอบนะคะ ใครชอบกินปูไข่ดอง ก็ลองจัดเลยแแต่ถ้ายังไม่มีงบก็ลองไข่ดองน้ำปลาแบบที่เคยทำไปแล้วได้ค่ะ สำหรับวันนี้ก็ต้องขอบคุณ น้ำปลาตราคนแบกกุ้ง ที่ทำให้เราได้กินปูไข่ดองอร่อยๆ สดๆ น้ำจิ้มก็แซ่บ ของเค้าดีจริง ตามสโลแกนที่ว่า “ใส หมักด้วยวิธีทางธรรมชาติ ทุกเหยาะได้รส ทุกหยดสะอาด คู่รสอาหารไทย”
    .
    ถ้าถูกใจคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วย แล้วเจอกันใหม่คลิปหน้าค่ะ
    .
    ? FB ครัวพิศพิไล
    https://facebook.com/kruapitpilai

    ? Website ครัวพิศพิไล
    http://kruapitpilai.com

    ? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
    http://bit.ly/kruapitpilai

    post-title
  • ครัวพิศพิไล

    สูตรปูดอง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文

    2018-11-30 19:00:01

    ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูยำแซ่บมาฝาก "ยำมะม่วงปูไข่ดอง" มะม่วงเปรี้ยวๆ น้ำยำเผ็ดแซ่บ ปูไข่ดองออกเค็มๆ หวานๆ เข้ากันกับน้ำยำรสเผ็ดๆ พูดแล้วน้ำลายสอ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
    .
    ✅ ส่วนผสม
    - ปูไข่ดอง 2 ตัว
    - น้ำดองปู 4 ช้อนโต๊ะ
    - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
    - พริกแดง 1/2 ถ้วย
    - น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ
    - หอมแดง 1/2 ถ้วย
    - หอมหัวใหญ่ 1/2 ถ้วย
    - แครอทสับ 1/2 ถ้วย
    - มะม่วงเปรี้ยวสับ 1 ถ้วย
    - ต้นหอม 1/2 ถ้วย
    - ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
    - กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    - มะม่วงหิมพานต์อบ 2 ช้อนโต๊ะ
    .
    ✅ วิธีทำ
    เตรียมปูดองก่อน เอามาสับเป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบ แล้วเตรียมชามผสม ใส่น้ำปลาที่ดองปูลงไป ในน้ำดองก็จะมีน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำกระเทียมดอง มีรสออกเค็มๆ หวาน ใส่พริกแดงดำหยาบๆ ลงไป ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนพอเข้ากันชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่หอมแดงซอย หอมหัวใหญ่ซอย แครอทซอย มะม่วงเปรี้ยวสับ ใส่ปูไข่ดองลงไป คลุกเคล้าเบาๆ พอเข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย ขึ้นฉ่ายซอย กุ้งแห้ง คนเบาๆ ตักใส่จาน โรยด้วยมะม่วงหิมพานต์อบ แค่นี้ก็จะได้ยำมะม่วงปูไข่ดอง รสแซ่บแล้วค่ะ
    .
    รสชาติของปูไข่ดอง จะออกเค็มๆ หวานๆ ไข่ปูก็จะมันๆ หนึบๆ เยิ้มๆ หน่อย ตัดกับน้ำยำรสเด็ด เผ็ดแซ่บ มะม่วงเปรี้ยวๆ นะ เข้ากันสุดๆ ใครชอบกินเมนูยำ ชอบเมนูปูไข่ดอง ลองเลยจ้า ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ

    ✅ เมนูแนะนำ
    หมูมะนาว
    https://www.youtube.com/watch?v=09XHyaw0B1g
    .
    เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ
    https://www.youtube.com/watch?v=dNtigJptOUg
    .
    ข้าวเหนียวอัญชัน
    https://www.youtube.com/watch?v=3kVuKpZWimo
    .
    ผัดไทย แม่ประนอม
    https://www.youtube.com/watch?v=INTKCPBuouY
    .
    ออมเล็ต
    https://www.youtube.com/watch?v=fvjDq9DCVGU
    .
    ? FB ครัวพิศพิไล
    https://facebook.com/kruapitpilai

    ? Website ครัวพิศพิไล
    http://kruapitpilai.com

    ? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
    http://bit.ly/kruapitpilai

    post-title
  • ครัวพิศพิไล

    สูตรปูดอง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答

    2018-11-30 13:00:00

    วันนี้มีเมนูยำปูไข่ดองรสแซ่บ มาฝาก รสชาติของปูไข่ดอง จะออกเค็มๆ หวานๆ ไข่ปูก็จะมันๆ หนึบๆ เยิ้มๆ หน่อย ตัดกับน้ำยำรสเด็ด เผ็ดแซ่บ มะม่วงเปรี้ยวๆ นะ เข้ากันสุดๆ ใครชอบกินเมนูยำ ชอบเมนูปูไข่ดอง ลองเลยจ้า

    ✅ เมนูแนะนำ
    หมูมะนาว
    https://www.youtube.com/watch?v=09XHyaw0B1g
    .
    เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ
    https://www.youtube.com/watch?v=dNtigJptOUg
    .
    ข้าวเหนียวอัญชัน
    https://www.youtube.com/watch?v=3kVuKpZWimo
    .
    ผัดไทย แม่ประนอม
    https://www.youtube.com/watch?v=INTKCPBuouY
    .
    ออมเล็ต
    https://www.youtube.com/watch?v=fvjDq9DCVGU
    .
    ? FB ครัวพิศพิไล
    https://facebook.com/kruapitpilai

    ? Website ครัวพิศพิไล
    http://kruapitpilai.com

    ? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
    http://bit.ly/kruapitpilai

    post-title

你可能也想看看

搜尋相關網站