ปีกไก่ทอดน้ำปลา สูตรเป๊ะส่วนผสมน้อยพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ

#น้ำปลาแท้ #ปราศจากกลูเตน #เมกาเชฟ

เพิ่มเติม https://www.facebook.com/MegachefThailand
ส่วนผสม
ปีกไก่ 1000 กรัม
น้ำปลาเมก้าเชฟ 5 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
น้ำมะยามเปียก 7 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 3 หัว
มะนาว ½ ลูก
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

ขอบคุณครับ
นายต้มโจ๊ก

สูตรปีกไก่ทอดน้ำปลาสูตรง่ายๆแต่หอมอร่อยและน้ำจิ้มแจ่วสูตรอร่อยพอดีเป๊ะ

ส่วนผสมปีกไก่ทอด
- ปีกไก่ 500 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 2 หัว
- ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย

Fried Chicken Wings ingredients
- 500 g. chicken wings
- 1 tbsp. fish sauce
- ½ tsp. sugar
- ½ tsp. pepper

Sauce ingredients
- 3 tbsp. lime juice
- 3 tbsp. fish sauce
- 1 tsp. sugar
- 1 tbsp. pepper
- 1 tbsp. roasted rice
- 2 shallots
- 1 Cup Culantro

#Cooking
#Thaifood
#Recipe
#ทำอาหาร
#สูตรอาหาร
ขอบคุณครับ
ติดตามพูดคุยในช่องทางอื่นๆได้ที่
ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
Website www.tomjoke.com

สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล กับข้าวกับแกล้มง่ายๆ มาฝากค่ะ ปีกไก่ทอดสมุนไพรทรงเครื่อง มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- ปีกไก่ 1 kg
- แป้งทอดกรอบ 150 g
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- กะทิ 80 g
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
- พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
- พริกแห้ง 20-30 เม็ด
- ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่า 4-5 ชิ้น
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ลูกผักชี 1 ช้อนชา
- หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 กลีบ
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ

- กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
- อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
- หม้อนึ่ง ซึ้ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk
- จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
- กระทะ Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
- เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
- เครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร : http://ho.lazada.co.th/SHPPav
- เครื่องบดสับ : http://ho.lazada.co.th/SHPPbA
.
✅ วิธีทำ
เตรียมครกตำเครื่องสมุนไพร ใส่พริกไทย ลูกผักชี ตำให้ละเอียด ใส่ข่า ตะไคร้ ตำ ต่อมาใส่หอมแดง กระเทียม ตำให้พอละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวน พริกแห้ง ตำจนเข้ากันดี ใส่ใบโหระพาลงไปตำต่อจนละเอียดเข้ากันดีค่ะ
.
ต่อมาเตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว บี้พอละลาย ใส่ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว กะทิ ผสมให้เข้ากันดี ใส่สมุนไพรที่เราตำไว้ลงมาผสม แล้วเอาปีกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 10 นาที หรือใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้สักคืนยิ่งเข้าเครื่องดีค่ะ
.
พอหมักครบเวลาแล้วเราก็จะใส่แป้งทอดกรอบลงไป ขยำจนเข้ากันดี
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ใช้ไฟกลางๆ ในการทอด พอร้อนได้ที่ก็ใส่ไก่ลงไปทอด ทอดให้สุกเหลืองกรอบ ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า ไก่นุ่ม แป้งกรอบ หอมเครื่องสมุนไพรสุดๆ ใครชอบกินจัดเลยจ้า ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์กดแชร์กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ

ปลากะพงทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=EW3CwfpWsaw

สูตรน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ สูตร ใหม่
https://www.youtube.com/watch?v=6e4Qbwy7cnY

แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s

ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o

กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y

? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai