熱門Ptt文章

[爆卦]ลาบเหนียว ปลา นิล是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇ลาบเหนียว ปลา นิล鄉民發文沒有被收入到精華區：在ลาบเหนียว ปลา นิล這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 ลาบเหนียว產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過4,950的網紅คนบนดอย，也在其Facebook貼文中提到， เชฟปูจัดเต็ม3เมนูปลา!!ลาบเหนียว🐟ต้มส้ม ส้าปลานวลจันทร์ อร่อยเกินคำบรรยาย🐟👍🍻 >>>https://youtu.be/fQoi0AT4gGo...

　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅อ้ายเอิ้ล Channel，也在其Youtube影片中提到，เฟสบุ๊ก https://www.facebook.com/aernkc เฟสสำรอง https://www.facebook.com/yoddanai.aern.3 เพจ https://www.facebook.com/yoddanai3/ ID Line yoddanai...

「ลาบเหนียว」的推薦目錄
  • คนบนดอย

    ลาบเหนียว 在 คนบนดอย Facebook 的精選貼文

    2019-12-21 19:21:59
    有 127 人按讚

    เชฟปูจัดเต็ม3เมนูปลา!!ลาบเหนียว🐟ต้มส้ม ส้าปลานวลจันทร์ อร่อยเกินคำบรรยาย🐟👍🍻 >>>https://youtu.be/fQoi0AT4gGo

  • 女子＠清邁—ในเชียงใหม่

    ลาบเหนียว 在 女子＠清邁—ในเชียงใหม่ Facebook 的最佳解答

    2017-04-11 00:24:14
    有 84 人按讚


    ปีใหม่กินลาบจะได้มีโชคลาภทั้งปี

    自從聽講了在新年及潑水節吃 ลาบ 帶好運的泰北習俗之後，每年都會認真的在“新年”期間跟著買點 ลาบ 來享用。既然是新年料理，應景的烹飪比賽也是年年舉行，前兩天（ 4 月 8 日）在 Kad Suan Kaew 商場就有一場已邁入第 42 屆的年度 “ ลาบเมือง ” 賽事。當天晃了一圈比賽現場，參與競賽的單位不多，但大家聚在一起你剁肉、我備菜、他試味道、隔壁老張陪聊幫倒酒，氣氛相當熱絡。

    在現場除了泰北常見的 ลาบคั่ว，還見識另一款將生碎肉和所有調味辛香料快速混拌到粘稠的 ลาบเนียน 或稱 ลาบเหนียว。可惜當場臉皮太薄，怕是人家準備比賽用菜，不好大膽要求試吃，只好下次見面再議。

    ลาบ 是料理名稱，在泰文原意亦有「剁的細碎的肉」的意思，各區各家掌廚都有不同的調味與做法，倘若先以主食材肉品簡單一分為二，略可分為生、熟兩種。熟的部分，除了一般在料理時一邊烹調一邊調味並加入各種辛香料的 ลาบ 之外，另一款 ลาบคั่ว ，是將絞肉在下鍋前先調味好，不再多加油水快炒到熟的方式料理。

    若用生絞肉製作的則有 ลาบดิบ 和 ลาบเหนียว 以及 หลู้ 等。ลาบดิบ 就是用生碎肉拌上專用辣椒調料 พริกลาบ；ลาบเหนียว 除了辛香調味，還會加入已燉煮豬或牛內臟的湯水或生血一起混拌到幾乎成帶點黏性的肉漿狀。

    หลู้ 一樣是生肉為主食材，但拌上已浸泡香茅和箭葉橙葉的豬或牛的血，有些地方還會加上醃過的大蒜，將所有材料拌勻後盛盤，再撒上炸過的箭葉橙葉、蒜酥和切碎的油炸下水。

    以上提及僅為部分泰北口味，延伸出去還有多種做法，即便是主要調味的 พริกลาบ ，在清邁、南奔會加八角、桂皮等材料添味，在清萊和帕耀則會拌上醃辣椒和紅蔥，就更不用說東北地方的 ลาบ 另有豐富滋味。但無論怎麼變，搭配糯米飯應是王道吃法。

    *補充：
    1、ลาบ laap
    2、ลาบคั่ว laap khuaa
    3、ลาบดิบ laap dip
    4、พริกลาบ phrik laap，用在 ลาบ 料理的辣椒醬。根據清邁大學的泰北料理資料庫的食譜，至少使用 15 種辛香料調製。
    5、不僅是新年或潑水節，舉凡慶祝儀式或喬遷新居等喜事的宴席上多會有 ลาบ laap 這道料理。
    6、ลาบ 與意指好財運的 ลาภ 發音相同，才有吃 ลาบ 帶好運的諧音雙關說法。

  • ท่องเที่ยวสะดุดตา Sadoodta

    ลาบเหนียว 在 ท่องเที่ยวสะดุดตา Sadoodta Facebook 的最讚貼文

    2014-06-29 12:00:00
    有 7,433 人按讚

    แนะนำให้รู้จักอาหารพื้นถิ่นอีกอย่าง ชื่อว่า "ลาบเหนียว" จานนี้พวกเรากินที่ร้านชื่อว่า "จงใจบริการ" ที่ อ.ด่านซ้าย จ.เลย ลักษณะอาหารจะเป็นลาบที่ใช้เนื้อในแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ จานนี้ถือว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของร้านทีเดียวครับ

    #Thailandonly #Food #Loei #dansai

你可能也想看看

搜尋相關網站