Original & Strawberry NERIKIRI 🌸 — เนริคิริ ขนม Signature ชิ้นแรกของร้านชั้น 4 ที่ได้แรงบันดาลใจจากความชอบส่วนตัวในขนมญี่ปุ่นของสองพี่น้อง อิฐและไผ่ เริ่มมาจากการได้ชิมเนริคิริที่เพื่อนหิ้วกลับมาเป็นของฝาก จนกลายมาเป็นฝากเพื่อนหิ้วกลับ 😂 แถมความหมายดีๆ ของคำว่าเนริคิริ ที่แปลว่า ปรารถนาดี ทำให้ทั้งสองหลงเสน่ห์ของเจ้าขนมชิ้นน้อยนี้และตัดสินใจศึกษาค้นคว้า ใช้เวลาคิดค้นสูตรเองร่วมปี จนมาเป็นสูตรขนมเนริคิริฉบับ 4th Floor ที่มีความละเมียดละไมตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบอย่างไส้ถั่วแดง ที่ต้องใช้ถั่วขาวต้มจนเปื่อย มาเลาะเปลือกเองทีละเม็ด รวมทั้งตัวแป้งที่ต้องใช้เวลาเคี่ยวร่วมหลายชั่วโมง สีชมพูของขนมที่ทำมาจากสีสกัดธรรมชาติจากดอกเฟื่องฟ้า จนไปถึงการประกอบและปั้นลูกต่อลูกเพื่อความสดใหม่ของขนม ทำให้เข้าใจได้ไม่ยากเลยว่าทำไมขนมพิเศษชิ้นนี้จึงสามารถทำเสิร์ฟต่อวันได้แค่เพียงสิบกว่าชิ้น เนริคิริสีขาว original ลายดอกเบญจมาศ ตัวแป้งด้านนอกบางเบากัดเข้าไปแล้วแทบละลายในปาก แถมไส้ถั่วแดงหวานนุ่มลิ้น ที่คุณอิฐปรับลดความหวานลงจากสูตรของญี่ปุ่น เพื่อตัดความหวานแหล่มติดคอออกไป และวาเลนไทน์เนริคิริสีชมพู รูปดอกกุหลาบ ที่แทรกความหวานละมุนของถั่วแดงด้วยไส้สตอเบอร์รี่สดด้านใน คุณอิฐกระซิบว่าควรทาน Original Nerikiri ก่อนตามด้วย Valentine Nerikiri เพื่อสัมผัสที่ดีที่สุดของแต่ละรส ทานคู่กับกาแฟดริปหรือชาเขียวมัทฉะร้อนๆ แล้วเรียกว่าเป็นความสุขยามบ่ายที่แท้ทรูจริงๆ 😌🍵... #allaboutbb #onceuponatimeofbb #cafehoppingbkk