ผัดมะเขือยาวหมูสับ เมนูวันนี้ครับ

เอาวิธีคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่แต่ละคน ควรได้รับในแต่ละวันมาฝาก

1.คำนวณพลังงานที่ใช้ต่อวันในภาวะร่างกายปกติ ด้วยสูตร BMR
ในภาวะปกติถ้าเราอยู่เฉยๆ เพียงแค่เดินไปเดินมา นั่งๆ นอนๆ อ่านหนังสือ ดูทีวี ร่างกายเราจะใช้พลังงานประมาณ 1600-2400 แคลอรี่ โดยขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ส่วนสูง อายุ เพศ และโครงสร้างของร่างกาย เรียกการใช้พลังงานในภาวะปกตินี้ว่า Basal Metabolism Rate (BMR) โดยมีสูตรดังนี้

สำหรับผู้ชาย BMR = 66 + (13.7 x น้ำหนักตัวเป็น กก.) + (5 x ส่วนสูงเป็น ซม.) – (6.8 x อายุ)

สำหรับผู้หญิง
BMR = 665 + (9.6 x น้ำหนักตัวเป็น กก.) + (1.8 x ส่วนสูงเป็น ซม.) – (4.7 x อายุ)

ตัวอย่างเช่น ผู้หญิง อายุ 35 ปี ส่วนสูง 165 ซม. น้ำหนัก 60 กก.

BMR จะเท่ากับ 665 + (9.6 x 60) + (1.8 x 165) – (4.7 x 35) = 1373.5 แคลอรี่

2.คำนวณพลังงานที่ใช้เมื่อมีการทำกิจกรรมเพิ่มเติมในแต่ละวัน
เมื่อเราทราบพลังงานที่เราใช้ในภาวะปกติทั่วไปต่อวันจากค่า BMR แล้วหากเรามีีกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงาน หรือกิจกรรมการออกกำลังกายเพิ่มเติม ร่างกายก็จะมีการเผาผลาญพลังงานเืพื่อนำมาใช้มากขึ้น ซึ่งเราสามารถคำนวณพลังงานที่เราใช้เมื่อมีกิจกรรมเพิ่มเติมได้จากสูตรดังต่อไปนี้

2.1 นั่งทำงานอยู่กับที่ และไม่ได้ออกกำลังกายเลย = BMR x 1.2

2.2 ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาเล็กน้อย ประมาณอาทิตย์ละ 1-3 วัน = BMR x 1.375

2.3 ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาปานกลาง ประมาณอาทิตย์ละ 3-5 วัน = BMR x 1.55

2.4 ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาอย่างหนัก ประมาณอาทิตย์ละ 6-7 วัน = BMR x 1.725

2.5 ออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาอย่างหนักทุกวันเช้าเย็น = BMR x 1.725

ตัวอย่างเช่น BMR ของคุณ = 1502.9 คุณเป็นคนออกกำลังกายเล็กน้อย ก็เอา BMR x 1.375

นั่นคือปริมาณ แคลอรี่ที่คุณต้องการต่อหนึ่งวัน คือ 1502.9 x 1.375 = 2066.49 แคลอรี่

ดังนั้นเพื่อที่จะลดน้ำหนัก หรือควบคุมน้ำหนัก เราก็ไม่ควรทานอาหารมากเกินกว่าปริมาณแคลอรี่ ที่ร่างกายเราต้องการต่อวันนะจ๊ะ (^0^)

***ทานอาหารรสจืดไว้ จะดีที่สุดนะคะ
------------------------------------------------------------------------------------

จำนวนแคลอรี่ต่ออาหาร 1 จาน

ต่ำกว่า 100 กิโลแคลอรี่ มี

ยำผักกาดดอง 35 กิโลแคลอรี่
ทอดมัน 1 ชิ้น 40 กิโลแคลอรี่
ยำมะเขือยาว 40 กิโลแคลอรี่
แกงส้ม 40 กิโลแคลอรี่
ผัดผักบุ้ง 60 กิโลแคลอรี่
ต้มยำไก่ 61 กิโลแคลอรี่
ต้มยำกุ้ง 66 กิโลแคลอรี่
ไข่ต้ม 1 ฟอง 75 กิโลแคลอรี่
สลัดผักส้มตำ 80 กิโลแคลอรี่
ซุบหน่อไม้และแกงจืดวุ้นเส้น 90 กิโลแคลอรี่

ระหว่าง 100-500 กิโลแคลอรี่ มี

สลัดกุ้ง สลัดไก่ ลาบปลา แกงเลียง อย่างละ 100 กิโลแคลอรี่
ต้มเลือดหมู 120 กิโลแคลอรี่
หมูปิ้ง 1 ไม้ 130 กิโลแคลอรี่
ลาบหมู 130 กิโลแคลอรี่
ปลาเผา ปลานึ่ง อย่างละ 150 กิโลแคลอรี่
ไข่เจียว 1 ฟอง 167 กิโลแคลอรี่
แกงจืดตำลึงหมูสับ ข้าวสวยกับไข่พะโล้ อย่างละ 200 กิโลแคลอรี่
สุกี้ 220 กิโลแคลอรี่
เส้นหมี่ลูกชิ้นเนื้อวัวน้ำกวยจั๊บ 230 กิโลแคลอรี่
ขนมจีนน้ำพริก 230 กิโลแคลอรี่
พิซซ่า 1 ชิ้น 230 กิโลแคลอรี่
บะหมี่หมูแดง 231 กิโลแคลอรี่
วุ้นเส้นต้มยำ 240 กิโลแคลอรี่
โจ๊กหมูใส่ไข่ 250 กิโลแคลอรี่
กระเพาะปลา 250 กิโลแคลอรี่
เกาเหลาเย็นตาโฟ 250 กิโลแคลอรี่
เกาเหลาปลา 250 กิโลแคลอรี่
แฮมเบอร์เกอร์ 1 อัน 250 กิโลแคลอรี่
ไก่ทอด 1 ชิ้น 260 กิโลแคลอรี่
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ 330 กิโลแคลอรี่
ขนมจีนน้ำยา 340 กิโลแคลอรี่
เส้นใหญ่น้ำเย็นตาโฟ 350 กิโลแคลอรี่
แซนด์วิชแฮม 1 อัน 400 กิโลแคลอรี่
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้า 400 กิโลแคลอรี่
ข้าวหน้าเป็ดย่าง 420 กิโลแคลอรี่
เฟรนช์ฟราย 20 ชิ้น 460 กิโลแคลอรี่
เกิน 500 แคลอรี่และต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ มี
ข้าวราดแกงเผ็ดเขียวหวานไก่ 500 กิโลแคลอรี่
ข้าวหมูกระเทียม 1 จาน 525 กิโลแคลอรี่
เส้นเล็กแห้งหมู 530 กิโลแคลอรี่
ข้าวหมกไก่ 1 จาน 540 กิโลแคลอรี่
ข้าวผัดกระเพรากุ้ง 1 จาน ถ้ามีไข่ดาว+165 Kcal เพิ่ม 540 กิโลแคลอรี่
ข้าวผัดหมูใส่ไข่ เส้นใหญ่ผัดขี้เมา อย่างละ 550 กิโลแคลอรี่
ข้าวผัดใบกระเพราไก่ 1 จาน ถ้ามีไข่ดาว+165 Kcal เพิ่ม 554 กิโลแคลอรี่
ข้าวหมูแดง 1 จาน 560 กิโลแคลอรี่
หอยทอด 570 กิโลแคลอรี่
บิ๊กแม็ค 570 กิโลแคลอรี่
ข้าวผัดกระเพราหมู 1 จาน ถ้ามีไข่ดาว+165 Kcal เพิ่ม 580 กิโลแคลอรี่
ผัดไทยใส่ไข่ 580 กิโลแคลอรี่
ข้าวมันไก่ ข้าวคลุกกะปิ อย่างละ 600 กิโลแคลอรี่
ข้าวมันไก่ทอด 650 กิโลแคลอรี่
ข้าวขาหมู 1 จาน 690 กิโลแคลอรี่
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วหมูใส่ไข่ 690 กิโลแคลอรี่
ข้าวผัดอเมริกัน 1 จาน 790 กิโลแคลอรี่
----------------------------------------------------
1 ข้าวสวย 1 ทัพพี 68
2 แกงจืดตำลึงหมูสับ 1 ถ้วย 197
3 แกงเลียงผักรวม 2 ถ้วย 95
4 แกงจืดมะระสอดไส้ 3 ถ้วย 199
5 แกงส้ม 4 ถ้วย 110
6 ต้มจับฉ่าย 5 ถ้วย 75
7 ต้มยำปลาทู 6 ถ้วย 60
8 ต้มยำปลาหมึก 7 ถ้วย 60
9 ไข่เจียว,ไข่ดาว 1 ฟอง 215
10 ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง 1 ฟอง 159
11 ผัดผักบุ้ง (ด้วยน้ำ) 1 จาน 40
12 ยำหอยแมลงภู่ 1จาน 60
13 ลาบปลา 1จาน 94
14 ไก่อบ 1 อก 169
15 ไก่ย่าง 1 อก 110
16 ปลาหมึกย่าง 1 ไม้ 37
17 ลูกชิ้นไก่ 10 ลูก 56
18 ขนมกุ้ยช่าย (3 อัน) 120 กรัม 159
19 ทอดมันปลา (80 อัน) 5 ชิ้น 185
20 น้ำพริกกุ้งเผา 170 กรัม 90
21 ซาลาเปาไส้หมู 1 ลูก 202
22 ขนมจีบ 1 ชิ้น 32
23 ปลานึ่ง,เผา 1 ตัว 156
24 ลาบเนื้อ,หมู 1 จาน 119
25 แกงจืดวุ้นเส้น 1 ถ้วย 85
26 ต้มจืดเลือดหมู 1 ถ้วย 120
27 แกงป่าไก่ 1 ถ้วย 110
28 พะโล้ 1 ถ้วย 210
29 ต้มยำกุ้ง 1 ถ้วย 65
30 ต้มยำไก่ 1 ถ้วย 60
31 ไข่ต้ม 1 ฟอง 73
32 ยำรวมมิตร (กุ้ง,ปลาหมึก,หอย) 1 จาน 132
33 ยำมะม่วงซีฟู๊ด 1 จาน 136
34 ส้มตำ (ไม่ใส่ถั่วลิสง) 1 จาน 80
35 ยำมะเขือยาว 1 จาน 35
36 ยำแมงกระพรุน 1 จาน 105
37 ยำไข่ต้มทรงเครื่อง 1 จาน 188
38 ซุปหน่อไม้ 1 จาน 90
39 กุ้งนึ่งกระเทียม 1 จาน 124
40 ไก่ย่าง 1 น่อง 97
41 หมูปิ้ง 1 ไม้ 125
42 ลูกชิ้นเนื้อวั 10 ลูก 84
43 ลูกชิ้นปลา 10ลูก 38
44 ยำผักกาดดอง 1 จาน 30
45 ยำปลาหมึกย่าง 1 จาน 99
46 ส้มตำปูปนไทย 1 จาน 118
47 กุ้งแช่น้ำปลา 6 ตัว 86

*ข้าว และกับข้าว*
ข้าวสวย(ข้าวขาว) 3 ทัพพี 240 kcal
ข้าวสวย(ข้าวกล้อง) 3 ทัพพี 240 kcal
ข้าวต้ม(ข้าวขาว) 1 ถ้วย 120 kcal
ข้าวต้ม(ข้าวกล้อง) 1 ถ้วย 120 kcal
ข้าวเหนียวนึ่ง 1/2 ทัพพี 80 kcal
ขนมจีน 2 ทัพพี 160 kcal
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย 3 ตัวกลาง 259 kcal
กุ้งนางนึ่งนมสด 1 ถ้วย 185 kcal
กุ้งผัดพริกอ่อน 1 จาน 235 kcal
กุ้งอบวุ้นเส้น 1 จาน 300 kcal
กุนเชียงทอด 1 คู่เล็ก 240 kcal
แกงกะหรี่ไก่ 1 ถ้วย 450 kcal
แกงกะหรี่หมู 1 ถ้วย 325 kcal
แกงขี้เหล็ก 1 ถ้วย 195 kcal
แกงขี้เหล็กหมูย่าง 1 ถ้วย 245 kcal
แกงเขียวหวานไก่ 1 ถ้วย 240 kcal
แกงเขียวหวานปลาดุก 1 ถ้วย 235 kcal
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย 1 ถ้วย 240 kcal
แกงเขียวหวานหมู 1 ถ้วย 235 kcal
แกงจืดไข่เจียว 1 ถ้วย 120 kcal
แกงจืดตำลึงหมูสับ 1 ถ้วย 90 kcal
แกงจืดเต้าหู้ยัดไส้ 1 ถ้วย 110 kcal
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ 1 ถ้วย 80 kcal
แกงจืดถั่วงอกหมูสับ 1 ถ้วย 50 kcal
แกงจืดฟักยัดไส้ 1 ถ้วย 90 kcal
แกงจืดมะระยัดไส้ 1 ถ้วย 90 kcal
แกงจืดวุ้นเส้น 1 ถ้วย 115 kcal
แกงไตปลา 1 ถ้วย 50 kcal
แกงป่าไก่ 1 ถ้วย 130 kcal
แกงเผ็ดไก่ใส่มะเขือ 1 ถ้วย 235 kcal
แกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้ 1 ถ้วย 245 kcal
แกงเผ็ดเป็ดย่าง 1 ถ้วย 240 kcal
แกงเผ็ดฟักทอง ใส่หมู 1 ถ้วย 250 kcal
แกงเผ็ดลูกชิ้นปลา 1 ถ้วย 240 kcal
แกงเผ็ดหมูยอดมะพร้าว 1 ถ้วย 245 kcal
แกงมัสมั่นไก่ 1 ถ้วย 325 kcal
แกงเลียง 1 ชาม 115 kcal
แกงส้มชะอมชุบไข่ทอดกับกุ้ง 1 ถ้วย 270 kcal
แกงส้มดอกแคกับกุ้ง 1 ถ้วย 105 kcal
แกงส้มปลาแปะซะ 1 ถ้วย 160 kcal
แกงส้มผักกะเฉด-ปลา 1 ชาม 110 kcal
แกงส้มผักบุ้ง ปลาช่อน 1 ถ้วย 105 kcal
แกงส้มผักรวม 1 ถ้วย 120 kcal
แกงส้มผักรวมกุ้ง 1 ถ้วย 105 kcal
แกงหมูเทโพ 1 ถ้วย 300 kcal
แกงเหลืองมะละกอกับกุ้ง 1 ถ้วย 80 kcal
แกงเหลืองหน่อไม้ดองกับปลา 1 ถ้วย 80 kcal
ไก่ตุ๋นมะนาวดอง 1 ถ้วย 110 kcal
ไก่ทอด 1 น่อง 345 kcal
ไก่ผัดขิง 1 จาน 210 kcal
ไก่ย่าง 1 น่อง 165 kcal
ไข่เค็ม 1 ฟอง 75 kcal
ไข่เจียว 1 ฟอง 250 kcal
ไข่เจียวหมูสับ 1 จาน 200 kcal
ไข่ดาว 1 ฟอง 165 kcal
ไข่ดาวทรงเครื่อง 1 จาน 250 kcal
ไข่ต้ม น้ำปลามะนาว 1 ฟอง 75 kcal
ไข่ตุ๋น 1 ฟอง 75 kcal
ไข่พะโล้ 1 ถ้วย 180 kcal
ไข่ยัดไส้ 1 จาน 310 kcal
ไข่ลวก 1 ฟอง 75 kcal
ไข่ลูกเขย 1 ฟอง 205 kcal
คอหมูย่าง 1 จาน 200 kcal
คะน้าหมูกรอบ 1 จาน 420 kcal
เครื่องในไก่ผัดขิง 1 จาน 200 kcal
แคบหมู มีมัน 5 ชิ้นเล็ก 65 kcal
แคบหมูไร้มัน 5 ชิ้นเล็ก 50 kcal
แจ่วบอง 1 ถ้วย 25 kcal
ซุปหน่อไม้ 1 จาน 40 kcal
ต้มกะทิสายบัว ปลาทูนึ่ง 1 ถ้วย 225 kcal
ต้มข่าไก่ 1 ถ้วย 210 kcal
ต้มโคล้งไก่ย่าง 1 ถ้วย 115 kcal
ต้มโคล้งปลากรอบ 1 ถ้วย 60 kcal
ต้มจับฉ่าย 1 ถ้วย 180 kcal
ต้มตือฮวน 1 ถ้วย 160 kcal
ต้มผักกาดดอง ซี่โครงหมู 1 ถ้วย 90 kcal
ต้มยำกุ้ง 1 ถ้วย 65 kcal
ต้มยำไก่-ใส่เห็ด 1 ถ้วย 80 kcal
ต้มยำปลากระป๋อง 1 ถ้วย 55 kcal
ต้มยำปลากระพง 1 ถ้วย 80 kcal
ต้มยำเห็ดสด 1 ถ้วย 30 kcal
ต้มส้มปลาทู 1 ถ้วย 130 kcal
ต้มหัวผักกาดขาว ซี่โครงหมู 1 ถ้วย 90 kcal
ตับไก่ปิ้ง 1 ไม้ 60 kcal
ทอดมันกุ้ง 1 จาน 255 kcal
ทอดมันปลากราย 1 ชิ้น 230 kcal
เทมปุระ 3 ชิ้น 250 kcal
น้ำพริกกะปิผักสด 2 ช้อนโต๊ะ 55 kcal
น้ำพริกปลาป่น 1 ถ้วย 35 kcal
น้ำพริกมะขามเปียก 1 ถ้วย 55 kcal
น้ำพริกมะขามสด 1 ถ้วย 210 kcal
น้ำพริกมะม่วง 1 ถ้วย 100 kcal
น้ำพริกลงเรือ 1 ถ้วย 195 kcal
น้ำพริกหนุ่ม 2 ช้อนโต๊ะ 35 kcal
น้ำพริกอ่อง 2 ช้อนโต๊ะ 160 kcal
เนื้อเค็มทอด 3x5 นิ้ว 280 kcal
เนื้อน้ำตก 1 จาน 165 kcal
ปลากระพงนึ่งมะนาว 1 ชิ้นกลาง 155 kcal
ปลาช่อนอบเกลือ 1 ตัว 220 kcal
ปลาซาบะย่าง 1 ตัว 220 kcal
ปลาดุกย่าง น้ำปลามะนาว 1 ตัวเล็ก 165 kcal
ปลาทอดสามรส 1 ตัวกลาง 470 kcal
ปลาทูทอด 1 ตัวกลาง 280 kcal
ปลาราดพริก 1 จาน 300 kcal
ปลาร้าทรงเครื่อง 1 ถ้วย 155 kcal
ปลาร้าสับ 1 ถ้วย 35 kcal
ปลาเล็กปลาน้อยทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ 80 kcal
ปลาสลิดทอด 1 ตัว 190 kcal
ปลาสำลีแดดเดียว ยำมะม่วง ครึ่งตัวเล็ก 415 kcal
ปลาหมึกนึ่งมะนาว 1 ตัว 75 kcal
ปลาหมึกผัดฉ่า 1 ถ้วย 260 kcal
ปลาอินทรีย์เค็มทอด 1 จาน 115 kcal
เป็ดตุ๋น มะนาวดอง 1 ถ้วย 110 kcal
เป็ดพะโล้ 1 ถ้วย 110 kcal
ผัดกะหล่ำปลี หมู กุ้ง 1 จาน 230 kcal
ผัดคะน้าปลาเค็ม 1 จาน 200 kcal
ผัดไชโป๊วใส่ไข่ 1 จาน 125 kcal
ผัดดอกกะหล่ำกับกุ้ง 1 จาน 210 kcal
ผัดดอกกุ่ยช่ายกับตับ 1 จาน 210 kcal
ผัดถั่วงอกกับเต้าหู้ 1 จาน 155 kcal
ผัดถั่วลันเตากับกุ้ง 1 จาน 190 kcal
ผัดบร็อกโคลี่กับกุ้ง 1 จาน 210 kcal
ผัดบวบใส่ไข่ 1 จาน 210 kcal
ผัดเปรี้ยวหวานไก่ 1 จาน 215 kcal
ผัดผักกระเฉดน้ำมันหอย 1 จาน 185 kcal
ผัดผักกาดขาวหมู วุ้นเส้น 1 จาน 230 kca
ผัดผักกาดดองใส่ไข่ 1 จาน 205 kcal
ผัดผักบุ้งไฟแดง 1 จาน 210 kcal
ผัดผักรวมกับหมู 1 จาน 210 kcal
ผัดเผ็ดปลาดุก 1 ถ้วย 200 kcal
ผัดเผ็ดปลาทอดกรอบ 1 ถ้วย 290 kcal
ผัดเผ็ดหมูกับมะเขือ 1 จาน 250 kcal
ผัดพริกแกงหมูกับหน่อไม้ 1 ถ้วย 200 kcal
ผัดพริกขิงกุ้งกับถั่วฝักยาว 1 ถ้วย 245 kcal
ผัดพริกขิงหมูกับถั่วฝักยาว 1 จาน 265 kcal
ผัดฟักทองใส่ไข่ 1 จาน 255 kcal
ผัดมะเขือยาวหมูสับ 1 จาน 210 kcal
ผัดยอดมะระน้ำมันหอย 1 จาน 185 kcal
ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ 1 จาน 265 kcal
ผัดสะตอกับหมู กุ้ง 1 จาน 200 kcal
ผัดหน่อไม้กับไข่ 1 จาน 200 kcal
ผัดหน่อไม้ฝรั่งกับกุ้ง 1 จาน 230 kcal
พะแนงไก่ 1 ถ้วย 230 kcal
ฟักตุ๋นไก่มะนาวดอง 1 ถ้วย 125 kcal
ยำกุนเชียง 1 จาน 220 kcal
ยำไข่ต้ม 1 ฟอง 105 kcal
ยำถั่วพู 1 จาน 185 kcal
ยำเนื้อย่าง 1 จาน 165 kcal
ยำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 จาน 215 kcal
ยำปลากระป๋อง 1 ถ้วย 55 kcal
ยำปลาดุกฟู 1 จาน 275 kcal
ยำผักกะเฉด 1 จาน 115 kcal
ยำผักบุ้งทอดกรอบ 1 จาน 310 kcal
ยำมะเขือยาว 1 จาน 115 kcal
ยำรวมมิตรทะเล 1 จาน 150 kcal
ยำวุ้นเส้น 1 จาน 120 kcal
ยำไส้กรอก 1 จาน 110 kcal
ยำหนังหมู 1 จาน 220 kcal
ยำหมูย่าง 1 จาน 165 kcal
ลาบไก่ 1 จาน 125 kcal
ลูกชิ้นทอด 6 ลูก 210 kcal
ส้มตำไทย 1 จาน 55 kcal
ส้มตำปู 1 จาน 35 kcal
สลัดผัก 1 จาน 240 kcal
ไส้อั่ว 4 ชิ้นพอคำ 240 kcal
หมูกรอบ 1 จาน 560 kcal
หมูทอดกระเทียมพริกไทย 3x5 นิ้ว 245 kcal
หมูน้ำตก 1 จาน 165 kcal
หมูผัดขิง 1 จาน 275 kcal
หมูแผ่น 1 แผ่นกลาง 120 kcal
หมูฝอย 2 ช้อนโต๊ะ 135 kcal
หมูยอชุบแป้งทอด 2 ชิ้น 250 kcal
หมูหยอง 2 ช้อนโต๊ะ 75 kcal
หลนปูเค็ม ผักสด 1 ถ้วย 205 kcal
หอยแมลงภู่อบหม้อดิน 4-5 ตัว 85 kcal
แหนมสด 1 จาน 175 kcal

มะเขือยาว 2 ลูก 350 กรัม
หมูบด 100 กรัม
น้ำมัน 1 ชต
กระเทียมจีน 2 กลีบ
พริกแดงจินดา 3 เม็ด
เต้าเจี้ยว 1 ชต
ซอสน้ำมันหอย 1 ชต
น้ำเปล่า 1 ชต
น้ำตาลปลายช้อน
ใบโหระพา ตามชอบ
สนใจสั่งซื้อกระทะ https://bit.ly/34NgpyS

ผัดมะเขือยาวหมูสับ Stir Fried Eggplant with Pork แนนมีเมนูอาหารไทยที่ทำได้ง่ายๆ มาฝากเพื่อนกันค่ะ เป็นเมนูผัดมะเขือยาวใส่หมูสับ จะคล้ายๆ กับผัดกะเพราเลยค่ะ ได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองจะติดใจ

http://foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5152

วัตถุดิบผัดมะเขือยาวหมูสับ Stir Fried Eggplant with Pork
สำหรับ 2 ที่
เวลา 10 นาที

1. หมูสับ 150 กรัม
2. มะเขือยาวหั่นชิ้น 250 กรัม
3. กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ
4. พริกสดสีแดง 5 เม็ด
5. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
6. เต้าเจี้ยวชนิดบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนชา
8. ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย1 1/2 ช้อนชา
10. น้ำเปล่า 3-4 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
12. พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
13. ใบโหระพา1/2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ

วิธีทำผัดมะเขือยาวหมูสับ Stir Fried Eggplant with Pork
1. โขลกกระเทียม พริกสด พอหยาบ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอมีกลิ่นหอม
3. ใส่หมูสับ ลงผัดพอสุก ใส่มะเขือยาว ผัดพอเข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม เต้าเจี้ยว น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ เติมน้ำเปล่า ผัดจนเข้ากันดีและมะเขือยาวสุก
5. ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า ผัดต่อให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ

Ingredients

2 serve

1. Mince pork 150 g.
2. Eggplant 250 g.
3. Garlic 5 cloves
4. Red chilli 5
5. Mushroom sauce 2 tbsp.
6. Soybean paste 1 tbsp.
7. Fish sauce 1 tsp.
8. Black soy sauce ½ tsp.
9. Sugar 1 1/2 tsp.
10. Water 3-4 tbsp.
11. Vegetable oil 2 tbsp.
12. Red chilli 1
13.Basil 1/2 cup.

#FoodTravel #ทำอาหาร #ผัดมะเขือยาวหมูสับ