雖然這篇ผัดฉ่าปลา鄉民發文沒有被收入到精華區:在ผัดฉ่าปลา這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
ผัดฉ่าปลา 在 nathan oman suthan Instagram 的最佳貼文
2020-05-02 11:25:39
ไม่เคยพลาด #เมนูห้ามพลาด #ฝนตกฟ้าร้องก็บ่ยั้นคา #ปลาคังผัดฉ่าร้อนไปถึงม้าม #ผัดฉ่าปลา #ผัดฉ่าถึงขั้นคันคะเยอด้วยความอร่อย #ขอบพระคุณซ้อใหญ่แห่งราชอาณา...
ผัดฉ่าปลา 在 TomJoke FoodTV Youtube 的最佳貼文
สูตรหมูเด้งผัดฉ่า แบบทำกินเอที่บ้านง่ายๆ
ส่วนผสม
หมูเด้ง 500 กรัม
กระชายซอย 50 กรัม
พริกไทยอ่อน 30 กรัม
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
ใบโหระพา 1 ถ้วย
Ingredients
500g Pork patty
50g Fingerroot
30g Young Green Peppercorns
½ tbsp. Light Soy Sauce
5 Kaffir Lime Leaves
½ tsp Sugar
1tbsp Oyster Sauce
1 Red Cayenne pepper
1 Cup Sweet basil
ส่วนผสม เครื่องผัด
รากผักชี 5 ราก
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
กระเทียมจีน 5 กลีบ
พริกจินดาสด 8 เม็ด
Ingredients Curry paste
5 Coriander roots
1 tsp Pepper
5 Garlic
8 Fresh Chili
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
ผัดฉ่าปลา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูผัดฉ่าปลาทับทิมทอด กับข้าวอร่อยๆ มาส่งแล้วค่ะ มาดูส่วนผสมก่อนเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- ปลาทับทิม 2 ตัว
- พริกกระเทียมสับหยาบ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- ตะไคร้ ใบมะกรูด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยอ่อน 1/2 ถ้วย
- กระชาย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
- น้ำสะอาด 200 ml
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ ( สำหรับผัด )
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 500 ml ( สำหรับทอด )
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมปลาทับทิม ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ให้แห้ง เอาปลาทับทิมมาคลุกแป้งข้าวโพดให้ทั่วๆ เคาะแป้งออก ให้เหลือแป้งบางๆ จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะให้ท่วมปลา ใช้ไฟกลางๆ ในการทอด พอร้อนได้ที่เอาปลาลงไปทอดได้เลยค่ะ ทอดให้สุกเหลือง และกรอบดีเลยค่ะ เสร็จแล้วตักพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
การทำผัดฉ่า ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่กระชาย แล้วใส่น้ำสะอาดลงไปไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว ต้มให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไป ตามด้วยพริกไทยอ่อน ลองชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่ปลาทับทิมที่ทอดไว้แล้วลงไปคลุกเคล้าพอทั่วๆ ใส่ใบโหระพา คลุกพอผักสลดปิดไฟ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก หรือจะเป็นกับแกล้มให้คุณพ่อบ้านก็ได้ค่ะ ใครชอบกินเมนูปลาลองทำดูนะคะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ให้ด้วยนะคะ
✅ คลิปแนะนำ
แยมสตรอว์เบอรี่
https://www.youtube.com/watch?v=hMLsdwgiwo4
เฟรนช์ฟรายส์ชีส
https://www.youtube.com/watch?v=XyZcd6TXtFc
ชิฟฟ่อนนมสด
https://www.youtube.com/watch?v=tr-Y4N8Clhk&t=25s
ซาลาเปาหมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=j97mRg23lnI&t=3s
ขนมจีบ หมูสับไข่เค็ม
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ผัดฉ่าปลา 在 TomJoke FoodTV Youtube 的精選貼文
ผัดฉ่าปลาคัง เมนูผัดฉ่าเนื้อปลาราคาแพงที่ร้านอาหารหลายๆจัดเป็นเมนูเด็ดของร้านเลยทีเดียววันนี้มีโอกาสได้ปลาคังมาแบบสดๆเลยมาทำเมนูนี้ให้เพื่อนๆชมกันครับ
ส่วนผสม
ปลาคัง 500g Asian redtail catfish
พริก&กระเทียม 3 tbsp Chili&Garlic
พริกไทยอ่อน 5 pcs Young Green Peppercorns
กระชาย 1 tbsp Fingerroot
ใบมะกรูด 10 pcs Kaffir Lime Leaves
พริกชี้ฟ้า 8 pcs Cayenne pepper
ใบโหระพา 1 cup Sweet basil
น้ำมัน 2 tbsp Cooking Oil
น้ำปลา 1 tbsp Fish sauce
ซีอิ๊วขาว 1/2 tbsp Soy sauce
น้ำมันหอย 1 tbsp Oyster sauce
ผงปรุงรส 2 tsp Seasoning powder
ติดตามพูดคุย กับนายต้มโจ๊ก ช่องทางอื่นๆได้ที่
ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
TomJoke FoodTV
Website www.tomjoke.com
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
Twitter https://twitter.com/adsnakjan
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873