ปลากระบอก สูตร
แกงเหลืองหน่อไม้ดองใส่ปลากระบอก
ปลากระบอก หรือปลาตามชอบ, น้ำปลาดี, น้ำสต๊อกปลา, น้ำเปล่า, น้ำตาลปี๊บ, น้ำตาลมะพร้าว, พริกแกงส้มใต้, น้ำมะขามเปียก, หน่อไม้ดอง, ผักสดตามชอบ
ปลากระบอก ทอดเกลือ น้ำพริกหนุ่ม
ปลากระบอก, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำพริกหนุ่ม
แกงส้มปลากระบอก
เครื่องแกงส้มที่โขลกแล้ว (ขมิ้น พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม เกลือ และกะปิอย่างดี) 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปลากระบอกหั่นเป็นชิ้นพอคำลวกสุก ตามชอบ
ผักสด (ยอดมะพร้าว ผักขี้หนู หน่อไม้ดอง อ้อดิบ) ตามชอบ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1+1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
แกงเหลืองหน่อไม้ ปลากระบอก
พริกแกงเหลือง 100 กรัม
เนื้อปลากระบอก 400 กรัม
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
หน่อไม้ดอง 150 กรัม
ปลากระบองนึ่งซอสบ้วย
ปลากระบอก 1 ตัว
คื่นไซ่ ต้นหอม หยิบมือ
ขิง หยิบมือ
ซอสบ้วย 2 ช้อน
เต้าเจี่ยว 1 ช้อน
พริกชี้ฟ้า หยิบมือ
ปลาโอวฮื้อเมืองจีนนึ่งร้อน/เย็น
ปลากระบอก (เมืองจีน) ตัวใหญ่ 1 ตัว
เกลือป่น 1 ชช
คึ่นช่าย 1 ต้น
ขิงแก่ทุบ 1 แง่ง
.......น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรจีน
เต้าเจี้ยว 2 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชช
ขิงแก่สับละเอียด 1 ชช
น้ำเปล่า 1 ชต
พริกขี้หนูสับ (ปกติจะไม่ใส่ ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มได้)


ติดตามเราต่อได้ที่
http://www.facebook.com/charnchai57