ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนูของกินเล่น อาหารว่างง่ายๆ และอร่อยมาฝากค่ะ "เฟรนช์ฟรายส์บิสกิต" เป็นสูตรที่เราประยุกต์และก็ดัดแปลงขึ้นมาเองค่ะ ลองทำดูนะคะ
.
✅ ส่วนผสม น้ำจิ้มมายองเนส
- มายองเนส 1/2 ถ้วย สูตรมายองเนส : https://www.youtube.com/watch?v=9T774sF9d9c
- พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- พาสเลย์ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม เฟรนช์ฟรายส์ French Fries
- เฟรนช์ฟรายส์ แช่แข็ง 400 g
- น้ำมันพืช 500 ml
- บิสกิต 12 ชิ้น
- น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโน่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ

เริ่มจากการทำน้ำจิ้มกันก่อนเลยค่ะ เตรียมถ้วยผสม ใส่มายองเนสลงไป พริกปาปริก้า นมข้นหวาน ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาวสด ออริกาโน่ พาสเลย์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพักไว้ก่อนค่ะ
.
การทอดเฟรนช์ฟรายส์ เตรียมชามผสม ใส่แป้งข้าวโพดลงไป เกลือ พริกไทยป่น ออริกาโน่ ผสมพอเข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำเย็นลงไปผสมพอเข้ากัน จากนั้นเอาบิสกิตมาขยำเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในชามแป้งแล้วใส่เฟรนช์ฟรายส์ที่แช่เย็นจัดๆ จนเป็นเกล็ดน้ำแข็งลงไปคลุกกับแป้งพอเข้ากันดี ให้มีแป้งติดเฟรนช์ฟรายส์นิดหน่อยพอค่ะ ระหว่างที่รอน้ำมันร้อนให้เอาไปแช่เย็นไว้นะคะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะพอท่วมเฟรนช์ฟรายส์ รอให้น้ำมันร้อนจัดๆ ใช้ไฟแรงๆ ถ้าใช้ไฟอ่อนเฟรนช์ฟรายส์จะอมน้ำมันค่ะ และควรใช้เฟรนช์ฟรายส์ที่แช่เย็นจัดๆ แช่แข็งเลยยิ่งดี เฟรนช์ฟรายจะกรอบดีค่ะ ถ้าอยากให้กรอบมากๆ ให้ทอดสองรอบโดยทอดรอบแรกแค่พอสุก ไม่ต้องให้กรอบ แล้วพักไว้ให้เย็นสนิทก่อน ค่อยเอาลงไปทอดรอบที่สองจนสุกเหลือง และกรอบดีค่ะ พอกรอบดีแล้วตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ
.
เฟรนช์ฟรายส์บิสกิตทอดกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มมายองเนสรสเปรี้ยวๆ หวานๆ อร่อยง่ายๆ เป็นอีกรสชาติเฟรนช์ฟรายส์ใหม่ที่น่าลอง สาวกเฟรนช์ฟรายส์ทั้งหลายไม่ควรพลาดเมนูนี้ค่ะ กินเพลินๆ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ

สูตรมายองเนส
https://www.youtube.com/watch?v=9T774sF9d9c

ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o

กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc

วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q

ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y

ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY

? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai