ตับไก่ต้มซีอิ๊ว

วันนี้ผมมีเมนูทีเด็ดที่เหมาะสำหรับทานกันในครอบครัวมาฝากครับ เป็นเมนูง่ายๆ ที่แฝงไปด้วยความอร่อย นั้นมันก็คือ เมนูตับไก่ต้มซีอิ๊ว รับรองได้เลยครับว่าเมนูนี้ต้องอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4321

วัตถุดิบตับไก่ต้มซีอิ๊ว

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 50 นาที

1. ตับไก่ 2 ขีด
2. หัวใจไก่ 1 ขีด
3. กึ๋นไก่ 2 ขีด
4. หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
5. ขิง 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชี 5 ราก
7. โคนต้นหอม 3 โคน
8. โคนขึ้นฉ่าย 3 โคน
9. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ๊วเห็ดหอม 16 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
12. เห็ดหอม 3 ดอก
13. น้ำตาลกรวด 1 ถ้วยตวง
14. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
15. พริกชี้ฟ้าแดงซอย
16. พริกไทยป่น เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำตับไก่ต้มซีอิ๊ว

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่โคนต้นหอม โคนขึ้นฉ่าย รากผักชีลงไปย่าง แล้วใส่หอมแดง เห็ดหอม ขิง เหล้าจีนซีอิ๊วเห็ดหอม น้ำตาลกรวด พริกไทยป่น เต็มน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากัน
2. แล้วใส่ตับและเครื่องในลงไป ตามด้วยน้ำมันงา ต้มตับจนสุก พักไว้ 2-3 ชั่วโมงให้เข้าเนื้อ
3. ตักใส่ภาชนะที่จัดเตรียมไว้ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง