วิธีทำ “คั่วกลิ้งซี่โครงหมู” เมนูอาหารใต้ ฟินถูกใจ เหมือนคนใต้ทำเอง!
ไม่จำเป็นต้องไปถึงใต้ ก็หรอยจังหูได้ที่บ้าน กับเมนูอาหารใต้ “คั่วกลิ้งซี่โครงหมู” สูตรพริกแกงทำเองกับมือ ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย
วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูอาหารใต้ “คั่วกลิ้งซี่โครงหมู” กินกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าฟินสุด ๆ แบบต้องขอเติมข้าว! สำหรับจานนี้พิเศษตรงที่พริกแกงทำเองกับมือเลยจ้า รสชาติจะเป็นเด็ดสมกับที่อวดไว้ไหม ถ้าอยากรู้ก็รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยค่า!
วัตถุดิบ
1. ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม

2. พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง 7 เม็ด

3. ใบมะกรูดซอย 10 ใบ

4. กระเทียม 1 หัว

5. พริกไทยสด 30 กรัม

6. ขมิ้นหั่นแว่น 30 กรัม

7. พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ

8. ข่าหั่นแว่น 30 กรัม

9. ตะไคร้ซอย 3 หัว

10. เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

13. กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ

14. ผิวมะกรูด ½ ช้อนโต๊ะ

15. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำพริกแกง
- ใส่พริกชี้ฟ้าแดงแห้งลงไปในครก ตามด้วยกระเทียม ขมิ้นหั่นแว่น พริกไทยเม็ด ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ซอย เกลือสมุทร กะปิ และผิวมะกรูด โขลกให้ละเอียด

STEP 2 : คั่ว
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป และรอจนร้อน ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดจนแห้ง

- ใส่พริกแกงที่ทำไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

- ใส่ใบมะกรูดซอย และพริกไทยเม็ดลงไป ผัดให้เข้ากัน และยกออกจาเตา

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักใส่จานที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูอาหารใต้ “คั่วกลิ้งซี่โครงหมู” รสชาติถูกใจอร่อยไม่แพ้ร้านดังแน่นอน! เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น เพื่อน ๆ ก็สามารถทำเมนูจานเด็ดไว้กินที่บ้านแล้ว สำหรับใครที่อยากเปลี่ยนจากซี่โครงหมูเป็นหมูสับก็ได้อร่อยไม่แพ้กัน ทำแล้วก็อย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะ หรือใครอยากทำเมนูอื่นกินเพิ่มอย่างสูตรเมนู “ไข่ครอบ” กินคู่กันฟิน ๆ ได้เลยจ้า
#เป็นไไงบ้างค้าทําตามสูตรได้ง่ายๆเลยจ้าาาา

ติ่มซำตำรับหาดใหญ่แท้ ใส่กุ้งให้ทุกเข่ง ราคาเดียว 32 บาททุกเข่ง #เรียกได้ว่าติ่มซำเทพย่านรังสิต!!
.
เด็ดจัดคุ้มจริง นึ่งสดทุกเข่ง แถมเกือบทุกเข่ง base on กุ้งทั้งนั้นเลย คือมีกุ้งและอาหารทะเลอื่น ๆ เป็นส่วนประกอบหลักน่ะ แต่จะเน้นหนักไปทางกุ้ง ซึ่งใช้เป็นกุ้งธรรมชาติจากทะเลฝั่งสตูลเลยนะ เมนูไหนเป็นหน้ากุ้ง อย่างเช่นจีบกุ้ง จะเจอกุ้งไซซ์กำลังดี เนื้อแน่น ๆ รอให้งั้มอยู่เลยจ้ะ
.
เมนูที่นี่มีมากกว่า 40 อย่าง ทั้งซาลาเปา ขนมจีบ ฮะเก๋า ก๋วยเตี๋ยวหลอด ซี่โครงหมู ปลากะพง ฯลฯ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหนแต่ละเข่งคือชิ้นใหญ่คับปาก เนื้อแน่น ไส้ล้นทั้งนั้น มาแบบราคาเดียวที่ 32 บาทไม่ขาดไม่เกิน
ส่วนเมนูเด็ดประจำร้านที่พลาดไม่ได้คือ บักกุ๊ดเต๋ ซุปหอมกลมกล่อมมาก เนื้อติดกระดูกก็เปื่อยได้ที่เลย แทะเพลินจัด พร้อมคุณประโยชน์คับถ้วย เพราะประกอบด้วยสมุนไพรจีน ถึง 12-15 ชนิด เช่น ตังกุย เก๋ากี๋ ฮ่วยซัว ตังเซียม แปะฮะ โป๊ยกั๊ก พุทราจีน ฯลฯ
.
สุดท้ายตบของหวานอย่างปาท่องโก๋สังขยาได้ยิ่งดี มีปาท่องโก๋แบบเกลียวด้วย ชิ้นยาวใหญ่ สังขยาเนื้อข้นกลิ่นหอมรสหวาน ปิดท้ายมื้อได้ดีเยี่ยม

🍽 : เพลิน ติ่มซำ
📍 : เมืองเอก รังสิต ในซอย พหลโยธิน 87 *สามารถเซิร์ซได้ใน Google Maps
Delivery : GrabFood, LINE MAN, Robinhood
⏰ : 08:00 - 21:00 น. (หรือปิดตามเวลาภาครัฐในช่วงโควิด-19)
Tel : 064 663 7222
Facebook : https://www.facebook.com/PlearnDimsum

#BKreview

วิธีทำ ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ ซี่โครงหมูนุ่มๆ ผัดเครื่องตะไคร้หอมๆ ทำง่ายอร่อยมาก l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม(1)
- ซี่โครงหมู 600 กรัม
- น้ำ 1,000 ml.
- กระเทียม 10 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- รากผักชี 1 ราก
- เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม(2)
- ตะไคร้ 30 กรัม
- ใบมะกรูด 5 กรัม
- ผักชี 5 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 10 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- รากผักชี 1-2 ราก
- ส่วนผสม(1) ซี่โครงหมู
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

Ingredients (1)
- 600 g. pork ribs
- 1,000 ml. water
- 10 g. garlic
- 1 tsp. pepper
- 5 g. coriander root
- 1 tsp. salt

Ingredients (2)
- 30 g. lemongrass
- 5 g. kaffir lime leaves
- 5 g. coriander
- 10 g. guinea-pepper
- 10 g. red pepper
- 10 g. garlic
- 1 tsp. pepper
- 5 g. coriander roots
- Ingredients (1) Pork Ribs
- 2 tbsp. oyster sauce
- 2/3 tbsp.fish sauce
- 1 tsp. sugar
-----------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------
#ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ #ซี่โครงหมูผัดพริกสด #สอนทำอาหาร

@PHOLFOODMAFIA
Pholfoodmafia+ 20 June 2021 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 20 มิถุนายน 2564 สอนทำอาหาร

For the full recipe, please visit Official website :
➤ https://www.pholfoodmafia.com

Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่??
➤ https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1

#ซี่โครงหมูบาร์บีคิวมัสตาร์ด
?? ซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิว ที่มากับรสชาติที่มีมิติมากกว่า ด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด จะใช้หมัก ใช้จิ้ม ก็อร่อยทั้งนั้น ?
? ดูสูตรได้ที่ลิงก์ https://bit.ly/3q9W7Kq

? ใครที่สนใจอยากสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของ Sino_Family_Shop
Lazada Link: https://bit.ly/37U4HUV
Shopee Link : https://bit.ly/3oJxlzc

BBQ Mustard Pork Ribs
Smoky and tender BBQ pork ribs with a hint of heat and pungency from creamy French mustard. To get the recipe https://bit.ly/3q9W7Kq

#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #ซี่โครงหมูบาร์บีคิว #BBQ #แจกสูตร

For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
---------------------------------------------------------------
Pholfoodmafia+ 20 June 2021 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 20 มิถุนายน 2564 สอนทำอาหาร

พริกหวานไส้ข้าวเม็ดมะม่วง Stuffed Capsicum with Cashew Nut Fried Rice
https://youtu.be/yBEYO60C-Lw

กุนเชียงโฮมเมด Homemade Chinese Sausage
https://youtu.be/_cP_j9yXX0Y

แมคแอนด์ชีสแฮมกระป๋อง SPAM Mac & Cheese
https://youtu.be/_dL7ZBLi1BU

ซี่โครงหมูบาร์บีคิวมัสตาร์ด BBQ Mustard Pork Ribs
https://youtu.be/C-bQiqvrNSg

แซนด์วิชปูอัดพริกเผาหน้าไข่คน
Cheesy Scramble and Chilli Crab Stick Sandwich
https://youtu.be/x1UNFPkubj4

Thank you for watching!

My Other Channel
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Official website:
➤ https://www.pholfoodmafia.com

Facebook
➤ https://www.facebook.com/pholfoodmafia

Instagram
➤ https://www.instagram.com/pholfoodmafia

#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

วันนี้ลุงพามาร้านอาหารฮ่องกง โดย"เชฟฮ่องกง" รุ่นแรกๆ ในนเมืองไทย
"โฮ่ว โฮ่ว คิทเช่น"
ร้านนี้เป็นร้านที่ลุงกินมา 25 ปี ได้แล้ว ตั้งแต่สมัยตึก United สีลม
ย้ายไปย้ายมาหลายที่ ตอนนี้มาอยู่ตรงแถวๆ สี่แยกเจริญผล
เชฟยังเป็นเชฟคนเดิมตั้งแต่ลุงกินมาเมื่อ 25 ปีก่อนเลย

ร้านนี้มีเมนูเด็ดๆ หลายอย่างมาก ที่แค่พูดชื่อไป ก็หิวแล้ว

"หมูผัดเปรี้ยวหวาน" ที่รสชาติออกมาไม่จิ๊ดจ๊าด แต่หอมหวาน นับเป็นมือวางอันดับหนึ่งของจานนี้ ในใจลุงเลย
"หมูกรอบผัดเต้าหู้"
"เนื้อสันนำ้แดงสไตล์ฮ่องกง"
"กุ้งผัดเนยชีส" ที่ทอดกุ้งออกมาอย่างพอดี แล้วราดด้วยซอส เนยกระเทียม อีกครั้งหนึ่ง
"ซี่โครงหมูอบหม้อดิน" ที่มีกลิ่นของขิง นำ้มันงา เต้าซี่ อย่างดีมาก
"เป็ดผัดซอส xo"
"เส้นใหญ่ทอดราดหน้ากุ้งไข่"

แต่ละเมนูนี่ อยากให้ไปลองชิมกันครับ

--
Ho Ho Kitchem - Stadium one แยกเจริญผล
020777666
https://g.page/HoHoKitchen?share

หลังจากทำอาหารไทยไปหลายตอน ในวันนี้ก็ถึงคิวของอาหารฝรั่งบ้างแล้ว ซึ่งเมนูที่ผมจะเรียนทำในวันนี้ก็คือ ซี่โครงหมู แอปเปิ้ลคาราเมล!

เนื่องจากมีคนโวยวายตัวอักษรย่อ บ.อ.ม.บ์ ว่าอยากทำเมนูอาหารฝรั่งบ้าง เชฟกุณของเราก็เลยจัดให้นะฮะ เป็นเมนูสเต๊กหมูสัญชาติฝรั่งเศสเลยทีเดียว เนื้อหมูส่วนที่เราจะนำมาทำในวันนี้จะเป็นส่วนของซี่โครงหมูนะครับ

ขั้นตอนในวันนี้บอกเลยนะครับว่าหลายขั้นตอนมาก ตั้งแต่การเตรียมเนื้อหมู แกะกระดูก ทำซอส ทำเครื่องเคียง เยอะแยะสารพัดไปหมด แต่ไม่ต้องห่วงนะครับ เรามาเรียนไปพร้อมกัน รับรองว่าผลลัพธ์ที่ได้ไม่ธรรมดาแน่นอน อย่ารอช้าครับ ไปเข้าครัวกันเลย!

**วันนี้ก็ต้องขอขอบคุณ Instax จากฟูจิฟิล์ม ที่สนับสนุนคลิปนี้มากๆ นะครับ**
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: https://www.facebook.com/instaxThailandOfficial

ติดต่อโฆษณา: business@boomtharis.com

FOLLOW ME
on: https://www.facebook.com/BoomTharis/
on: https://www.instagram.com/BoomTharis/
on: https://twitter.com/BoomTharis/