ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนู ขนมครกญี่ปุ่น หรือ ทาโกะยากิ ไส้กุ้ง มาฝากค่ะ พร้อมสูตรทำแป้งทาโกะยากิแบบง่ายๆ แต่นุ่มอร่อยมาฝากด้วย ใครชอบมาดูส่วนผสมกันเลย

✅ ส่วนผสม

- แป้งเอนกประสงค์ (แป้งว่าว) 150 g
- น้ำเปล่า 450 ml
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- วิปครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ หรือ ซอสญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- กุ้งสด แกะเปลือก แกะหางออก
- แครอท 1 ถ้วย
- กะหล่ำปลี 2-3 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
- มายองเนส
- ซอสทงคัตสึ
- ปลาโอแห้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการผสมแป้งขนมก่อนเลยค่ะ เตรียมชามผสมใส่แป้งเอนกประสงค์ลงไป ใส่ผงฟู น้ำตาลทราย เกลือ คนพอเข้ากัน ใส่น้ำสะอาดลงไป คนไปมาพอเข้ากันดีไม่ให้แป้งเป็นเม็ด ใส่โชยุ วิปครีม ตอกไข่ใส่ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่แครอทสับ กระหล่ำปลีซอย คนพอเข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย คนนิดหน่อย
.
เตรียมเตาทำทาโกยากิ หรือเตาขนมครกญี่ปุ่น วอร์มเตาพอร้อน ใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้แป้งทาพอทั่วๆ ตักแป้งที่ผสมไว้หยอดลงไปให้เต็มหลุมเลย ใส่กุ้งสดลงไปตรงกลางทุกหลุม รอให้แป้งเริ่มเซ็ตตัว ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นค่อยๆ หมุนแป้งให้เป็นกลมๆ ตามคลิป พอขนมสุกดีทุกด้านแล้ว ตักใส่จาน ราดด้วยมายองเนส ซอสทงคัตสึ ปลาโอแห้ง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
.
ขนมครกญี่ปุ่น หรือ ทาโกะยากิไส้กุ้ง ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ กินร้อนๆ ยิ่งอร่อย หอม ละมุน นุ่มเวอร์ ใครชอบกิน อยากลองทำก็จัดกันไปได้เลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารญี่ปุ่นมาฝาก ซูชิโรล แคลิฟอร์เนียมากิ สูตรทำกินเองง่ายๆ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- ข้าวญี่ปุ่นปรุงสำเร็จ 2 ถ้วย
- ไข่กุ้ง 1/2 ถ้วย
- สาหร่ายห่อข้าว
- ซอสทงคัตสึ
- แซลมอน
- ปูอัด
- มายองเนส
- แตงกวา
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
เครื่องบดสับ : http://ho.lazada.co.th/SHPPbA
เครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร : http://ho.lazada.co.th/SHPPav
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมข้าวเสื่อไม้ไผ่สำหรับห่อข้าวญี่ปุ่น ใช้พลาสติกแลปไว้ข้าวจะได้ไม่ติดพิมพ์ค่ะ วางส่ายหร่ายบนเสื่อไม้ไผ่ เอาด้านเรียบไว้ด้านล่าง ส่วนด้านไม่เรียบไว้ด้านบน ตักข้าวญี่ปุ่นปรุงสำเร็จวางให้ทั่วๆ สาหร่าย ความหนาประมาณครึ่งเซ็นกำลังดีค่ะ กดข้าวพอแน่นติดกันดี ยกแผ่นสาหร่ายกลับด้าน เอาด้านมีเม็ดข้าวลงด้านล่าง ด้านแผ่นสาหร่ายอยู่ด้านบน
.
วางไส้ตามชอบ วันนี้เราใช้ปูอัด แตงกวา ปลาแซลมอน บีบซอสมายองเนสเพิ่มรสชาตินิดนึง แล้วยกเสื่อขึ้นม้วนให้เป็นวงกลมตามคลิป กดพอแน่นๆ ยกข้าววางบนเขียง หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดตามต้องการ
.
เตรียมเสื่อไม้ไผ่อีกรอบ เทไข่กุ้งใส่ลงไป กระจายให้ทั่วๆ แผ่น เอาซูชิโรลที่หั่นแล้ว ยกมาวางบนเสื่อแล้วกลิ้ง คลุกให้ทั่วไข่กุ้งเลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยก็จัดใส่จาน วางเรียงเป็นคำๆ ราดซอสมายองเนส ซอสทงคัตสึ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ซูชิโรล แค่ลิฟอร์เนียมากิ ใครชอบกินซูชิลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
เมนูแนะนำ

สูตร ข้าวญี่ปุ่น ซูชิแซลมอน
https://www.youtube.com/watch?v=NtXexJyC8Jg

มายองเนส
https://www.youtube.com/watch?v=9T774sF9d9c

ขิงดอง
https://www.youtube.com/watch?v=GV6uETPZOZI

เค้กกล้วยหอม แบบนึ่ง
https://www.youtube.com/watch?v=rqAakT5B5KU

ขนมใส่ไส้
https://www.youtube.com/watch?v=irWrAqmC_2w

กิมจิ
https://www.youtube.com/watch?v=t87xfmXpdm8&t=25s

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล ค่ะ
https://kruapitpilai.com/#/home

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนู ขนมครกญี่ปุ่น หรือ ทาโกะยากิ ไส้กุ้ง มาฝากค่ะ พร้อมสูตรทำแป้งทาโกะยากิแบบง่ายๆ แต่นุ่มอร่อยมาฝากด้วย ใครชอบมาดูส่วนผสมกันเลย

✅ ส่วนผสม

- แป้งเอนกประสงค์ (แป้งว่าว) 150 g
- น้ำเปล่า 450 ml
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- วิปครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ หรือ ซอสญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- กุ้งสด แกะเปลือก แกะหางออก
- แครอท 1 ถ้วย
- กะหล่ำปลี 2-3 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
- มายองเนส
- ซอสทงคัตสึ
- ปลาโอแห้ง 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการผสมแป้งขนมก่อนเลยค่ะ เตรียมชามผสมใส่แป้งเอนกประสงค์ลงไป ใส่ผงฟู น้ำตาลทราย เกลือ คนพอเข้ากัน ใส่น้ำสะอาดลงไป คนไปมาพอเข้ากันดีไม่ให้แป้งเป็นเม็ด ใส่โชยุ วิปครีม ตอกไข่ใส่ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่แครอทสับ กระหล่ำปลีซอย คนพอเข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย คนนิดหน่อย
.
เตรียมเตาทำทาโกยากิ หรือเตาขนมครกญี่ปุ่น วอร์มเตาพอร้อน ใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้แป้งทาพอทั่วๆ ตักแป้งที่ผสมไว้หยอดลงไปให้เต็มหลุมเลย ใส่กุ้งสดลงไปตรงกลางทุกหลุม รอให้แป้งเริ่มเซ็ตตัว ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นค่อยๆ หมุนแป้งให้เป็นกลมๆ ตามคลิป พอขนมสุกดีทุกด้านแล้ว ตักใส่จาน ราดด้วยมายองเนส ซอสทงคัตสึ ปลาโอแห้ง ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
.
ขนมครกญี่ปุ่น หรือ ทาโกะยากิไส้กุ้ง ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ กินร้อนๆ ยิ่งอร่อย หอม ละมุน นุ่มเวอร์ ใครชอบกิน อยากลองทำก็จัดกันไปได้เลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

แซนวิชหมูทอดทงคัตสึ
ส่วนผสม
-ขนมปัง
-กระหล่ำปลีซอย
-ซอสทงคัตสึ
-หมูสันนอก
-เกลือ
-พริกไทยป่น
-แป้งทอดกรอบ
-ไข่ไก่
-เกล็ดขนมปัง
-น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

#foodbymay #cookingvideo
#sandwich

รายการพลพรรคนักปรุง 9 พฤษภาคม 2564 สอนทำอาหาร @PHOLFOODMAFIA
Pholfoodmafia+ 9 May 2021 2021 ➤ https://www.pholfoodmafia.com
วันนี้เสนอเมนู คัตสึเบอร์เกอร์ Katsubaga เริ่มที่ขั้นตอนแรก คือ การเตรียมเนื้อหมูกันก่อน ด้วยการจิ้มให้เนื้อหมูเป็นรู จะใช้ซ้อมหรืออุปกรณ์อื่นก็ได้ ตามสะดวก เสร็จแล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปพักในตู้เย็น 30 นาที
จากนั้นมาเตรียมในส่วนของแป้งทอดกัน ระหว่างนี้ให้เตรียมตั้งน้ำมันไว้ก่อน เพราะชุบแป้งเสร็จเราจะทอดทันที มาเริ่มที่ขั้นตอนการชุบแป้งทอดก่อนที่จะนำหมูลงไปชุบแป้งทอดนั้น มีเคล็ดลับดี ๆ ที่ได้มากจากญี่ปุ่นเลย คือ การนำหมูเสียบด้วยไม้เสียบลูกชิ้น จะทำให้ง่ายตอนชุบแป้งและตัวเนื้อหมูของเรามีแป้งติดอย่างทั่วถึง เพราะหากเราใช้มือจับบริเวณที่โดนเมื่อเราแป้งจะหลุดออกไป ทำให้ชิ้นหมูของเราไม่สวยงาม มาเริ่มกันเลย ชุบชั้นแรกด้วยแป้งอเนกประสงค์ น้ำเนื้อหมูลงไปชุบทั้งสองด้านให้ทั่วถึง ชั้นที่สองชุบด้วยไข่ ใช้ช้อนช่วยตักราดส่วนที่ชุบไม่ถึงได้ ชั้นที่สามกลับมาชุบที่แป้งอเนกประสงค์อีกหนึ่งรอบ กลับมาที่ไข่อีกหนึ่งรอบ เราจะชุบซ้ำสองถึงสามรอบ และชั้นสุดท้ายเป็นเกล็ดขนมปังให้ทั่ว เสร็จแล้วนำลงไปทอดได้เลย ทำแบบนี้จนครบทุกชิ้น ทอดจนขนมปังเหลืองสวยได้ที่ก็ตักออก พักไว้ 5 – 10 นาที แล้วนำลงไปทอดอีกครั้ง เพื่อรักษาความกรอบ เสร็จแล้วพักไว้
ทำการจี่เบอร์เกอร์ลงเราบนกระทะ พอขนมปังร้อนดีแล้วก็ปิดเตาได้เลย น้ำขนมปังออกมาทาด้วยเนยจืดทั้ง 2 ฝั่ง เมนูวันนี้เราจะทำเป็นเบอร์เกอร์สไตน์ญี่ปุ่น เราจึงเลือกใช้มายอสเนสของญี่ปุ่น ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ บีบลงไปบนขนมปัง ไม่ต้องเยอะมาก ตามด้วยมาสตาส จากนั้นป้ายให้ทั่วขนมปัง จากนั้นนำตัวคัตสึหรือหมูที่เราเตรียมไว้ลงมาวางได้เลย เราจะราดด้วย ซอสทงคัตสึ ของคิคโคแมน ลงไปบนคัตสึ ตามด้วย กะหล่ำปลีซอยละเอียด และประกบปิดด้วยขนมปังอีกชิ้น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมทาน


Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่??
➤ https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1

#คัตสึเบอร์เกอร์
? ทงคัตสึ กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟมาในรูปแบบเบอร์เกอร์ ??? กินร้อน หรือที่อุณหภูมิห้องก็อร่อยไม่แพ้กัน ดูสูตรได้ที่ลิงก์
https://bit.ly/2RCMBTb

? ใครที่สนใจอยากสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของ Sino_Family_Shop
Lazada Link: https://bit.ly/37U4HUV
Shopee Link : https://bit.ly/3oJxlzc

Katsubaga
Crispy and juicy tonkatsu, served in a burger version for a delicious contemporary meal.
Get the recipe now : https://bit.ly/2RCMBTb

#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #ทงคัตสึ #เบอร์เกอร์ #แจกสูตร

For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
---------------------------------------------------------------
Pholfoodmafia+ 9 May 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 9 พฤษภาคม 2564 สอนทำอาหาร

หมูก้อนมะกอกแซ่บ Spicy Olive Pork Patties
https://youtu.be/rIzm8Mtciw4

คัตสึเบอร์เกอร์ Katsubaga
https://youtu.be/llkVr_fkKI0

พิซซ่าไก่บัฟฟาโล่อย่างง่าย Easy Buffalo Chicken Pizza
https://youtu.be/SbFq0-IczaY

เลมอนบาร์ Lemon Bar
https://youtu.be/CO5sFySc3lU

Thank you for watching!

My Other Channel
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Official website:
➤ https://www.pholfoodmafia.com

Facebook
➤ https://www.facebook.com/pholfoodmafia

Instagram
➤ https://www.instagram.com/pholfoodmafia

#คัตสึเบอร์เกอร์ #พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #Katsubaga

รายการพลพรรคนักปรุง 26 มกราคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below

Okonomiyaki Crepe เครปโอโกโนมิยากิ
เอาใจคนชอบรสชาติของโอโกโนมิยากิ โดยปรับให้อยู่ในรูปแบบของเครปบางแป้งกรอบ ความกลมกล่อมของแป้งมาจากชิโรดาชิ หรือน้ำสต๊อกดาชิเข้มข้น และสาหร่ายป่นที่มีชื่อว่า อาโอโนริ นอกจากส่วนประกอบของกะหล่ำปลีแล้ว สามารถเลือกใส่ไส้ได้แล้วแต่ความต้องการ สูตรนี้เอาใจเด็กๆ ด้วยไส้ปูอัดและข้าวโพดหวาน

-แป้งเครป-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ
ชิโรดาชิ 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
สาหร่ายอาโอโนริ 1 ช้อนชา

-ไส้และหน้าเครป-
เนย (สำหรับทาแป้งเครป)
กะหล่ำปลี (ซอย) (สำหรับเสิร์ฟ)
ปูอัด (สำหรับเสิร์ฟ)
ชีสมอซซาเรลลา (สำหรับเสิร์ฟ)
ข้าวโพดต้มสุก (สำหรับเสิร์ฟ)
มายองเนสญี่ปุ่น (สำหรับเสิร์ฟ)
ซอสทงคัตสึ (สำหรับเสิร์ฟ)
ปลาแห้งคัตสึโอบูชิ (สำหรับเสิร์ฟ)
สาหร่ายอาโอโนริ (สำหรับเสิร์ฟ)

1. เตรียมแป้งเครป โดยตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่น้ำมันรำข้าว นมข้นจืด น้ำสะอาด และชิโรดาชิ คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งและเบกกิงโซดาลงไป คนต่อให้เข้ากัน สุดท้ายใส่สาหร่ายอาโอโนริลงไป คนให้กระจายดี
2. ตั้งกระทะเครปร้อนดี ตักแป้งเครปลงไป กรอกให้แป้งเคลือบกระทะดี หรือใช้ไม้ปาดเครปปาดให้เป็นแผ่นบางๆ ลดความร้อนให้เครปค่อยๆ สุกกรอบ พอผิวด้านบนแห้ง ทาเนยบางๆ ให้ทั่วดี
3. โรยชีสไปบางๆ บริเวณครึ่งแผ่นของเครป ตามด้วยกะหล่ำปลีซอย ปูอัด ชีส และข้าวโพด ราดด้วยซอสทงคัตสึ และมายองเนส พอแป้งเครปกรอบดี ก็พับแป้งส่วนที่ไม่มีไส้ขึ้นมาประกบ
4. จัดใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยมายองเนสและซอสทงคัตสึอีกครั้ง โรยด้วยปลาแห้งคัตสึโอบูชิ และสาหร่ายอาโอโนริอีกเล็กน้อย

Okonomi means “how you want it” hence there is an infinitely outcome of this dish. We transformed the batter into a crepe while retaining the signature cabbage base. The rest of the toppings are up to you.

-Crepe -
Egg1
Sugar 2 tsp
Rice Bran Oil 1 tbsp
Evaporated Milk 3 tbsp
Water 5 tbsp
Shiro Dashi 3 tbsp
All-purpose Flour 100 g
Baking Soda ½ tsp
Aonori Seaweed 1 tsp

-Filling-

Butter (for crepe)
Cabbage (shredded) (for serving)
Crab Sticks for serving
Mozzarella Cheese for serving
Corn Kernels for serving
Japanese Mayonnaisefor serving
Tonkatsu Sauce for serving
Katsuobushi for serving
Aonori Seaweed for serving

1. For Crepe: Mix eggs and sugar before adding oil, evaporated milk, water and shiro dashi. Sift flour and baking soda into the mixture. Fold everything through before sprinkle aonori into the batter.
2. In the well-greased, heated pan; pour in batter, swirling and tilting pan to spread batter into a thin, even layer. Cook until the top looks dry before spreading some butter.
3. Add cheese to half of the crepe, followed by shredded cabbage, crab sticks, cheese and corn kernels. Squeeze some Japanese mayonnaise and tonkatsu sauce. Once the crepe is cooked, fold crepe in half to cover the filling.
4. Lather with sauces, katsuobushi and aonori before serve.


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 26 มกราคม 2020

เมนูเมี่ยงไก่กังเปา Kung Pao Chicken Wraps
https://youtu.be/ydSNGxjdop8

เมนูไส้อั่วสมุนไพรอิตาเลียน Italian Flavored Sai Ua
https://youtu.be/z2bNLLgx5Q0

เมนูลินกวินีคาร์โบนาราหอยลาย Clam Carbonara
https://youtu.be/52G6H06zalw

เมนูเครปโอโกโนมิยากิ Okonomiyaki Crepe
https://youtu.be/KJ4LAtwMHjg

เมนูชานมช็อกโกแลตไข่มุก
Taiwanese Chocolate Milk Bubble Tea
https://youtu.be/TIjHElLVFIs

รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี