KrispyKreme Happy Halloween 🎃 ปีนี้น่ารักมากเลย เริ่มขาย 1ตุลา นะทุกคน

👻 “มอนสเตอร์” (Monster Doughnut) โดนัทเคลือบดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น ที่อัพเลเวลความอร่อยด้วยฝอยทอง หอม หวาน

🎃 “พัมคิน” (Pumpkin Doughnut) โดนัทฟักทองสีส้มสุดกวน สอดไส้ด้วยไข่เค็มลาวาที่ทุกคนโปรดปราน

(wolf)“วูฟฟี่” (Wolfie Doughnut) โดนัทหมาป่าสุดเฮ้ว เคลือบดาร์กช็อกโกแลต และตกแต่งด้วยโกโก้ วิปครีมพร้อมบิสกิต ชีส กรุบกรอบ

(halloween) “แฟรงก์” (Frank Doughnut) โดนัทหน้านิ่งในแบบแฟรงเกนสไตน์ แต่อร่อยจนยิ้มได้กับไส้คัสตาร์ด รสละมุนที่จัดมาให้เต็มๆ คำ

#Krispykremethailand
#HalloweenDoughnut
#จอยได้อร่อยด้วย

#cinnamongaleating

ซาร์ดิเนีย ทำไมคนที่นี่อายุยืน

ความเดิมจากตอนที่แล้วว่าด้วยเรื่อง Blue Zones ดินแดนที่คนอาศัยอยู่อายุยืนเกินค่ามาตรฐาน ซึ่งมีอยู่หลายแห่งทั่วโลก ซึ่งได้พาไปสู่สถานที่แรกคือหมู่เกาะโอกินาวาที่มีอัตราส่วนของคนที่อายุเกิน 100 ปี มากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ด้วยวัฒนธรรมการกินที่ออกไปในแนวทางเกือบจะเป็นมังสวิริตและการกินแค่พอดีอิ่มเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญมาจนปัจจุบัน วันนี้ผมขอมาเที่ยวยังสถานที่ต่อไป แต่ว่าย้ายมาอยู่ที่ในทวีปยุโรปแทน

เกาะซาร์ดิเนีย (Sardinia) ที่ตั้งอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เนียน ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของประเทศอิตาลี ซาร์ดิเนียเป็นเกาะที่มีความใหญ่เป็นลำดับที่สอง ซาร์ดิเนียขึ้นชื่อเรื่องของการเป็นสถานที่พักตากอากาศชื่อของทวีปยุโรป เกาะซาร์ดิเนียมีพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นภูเขาและที่ราบสูงต่างจากแผ่นดินใหญ่อิตาลี ซึ่งจากชัยภูมิอันยากแก่การเข้าถึงในอดีตรวมถึงสภาพอากาศที่แตกต่างจนเรียกว่าเป็น micro-continent รวมทั้งมีอารยธรรมของตนเองแต่โบราณที่ชื่อว่า Nuragic civilization ทำให้เกาะซาร์ดิเนียเป็นอะไรที่แตกต่างจากอิตาลีในส่วนอื่นๆเป็นอย่างมาก

จากเกาะซาร์ดิเนีย เดินทางไปยังจังหวัด Ogliastra ที่หมู่บ้านแห่งหนึ่งที่ชื่อว่า Talana หมู่บ้านแห่งนี้ มีจำนวนประชากรไม่ได้มาก แต่ถ้าใครมีอายุเกิน 100 ปี สำหรับที่นี่คือไม่ใช่เรื่องแปลก และที่แปลกมากขึ้นไปอีกคือ ในพื้นที่อื่นๆ ที่คนอายุยืน อัตราส่วนของผู้หญิงต่อผู้ชายที่อายุมากกว่า 100 ปีคือ 5:1 แต่ที่ซาร์ดิเนีย จะอยู่เพียงแค่ 2:1 แปลว่า ผู้ชายที่ซาร์ดิเนียอายุยืนกว่าค่าเฉลี่ยมากถึงมากที่สุด ถ้าเราไปถามคนท้องถิ่นเขาจะบอกเหตุผลของอายุที่ยืนว่ามาจากอากาศที่สะอาดจากบนภูเขาและอาหารที่ส่วนใหญ่มากจาพื้นดินเช่นผัก คำตอบดูเหมือนไม่มีอะไร แต่จริงๆมีอะไรซ่อนอยู่ในนั้นอีกมากมายครับ

คนที่ซาร์ดิเนียโดยเฉพาะในกลุ่มคนที่อยู่ในวัยกลางคนขึ้นไปจนถึงผู้สูงอายุ จะมีไลฟ์สไตล์ประเภที่เรียกว่า “shepherd's lifestyle” หรืออารมณ์ประมาณเป็นคนที่ต้องคอยเลี้ยงดูปศุสัตว์แบบในอดีต ซึ่งจะมีกิจกรรมที่อยู่ในระดับที่ออกกำลังกายชนิดออกแรงน้อยจนถึงปานกลาง (low to moderate exercise) ซึ่งหัวใจจะเต้นในระดับโซน 2 หรืออารมณ์ประมาณเดินเร็ว ซึ่งเป็นระดับการออกแรงที่ไม่ได้ใช้ร่างกายอย่างหักโหมแต่เผาผลาญไขมันได้เป็นอย่างดีรวมทั้งรักษาระดับการใช้พลังงานต่อวันอย่างต่อเนื่อง (การออกกำลังกายโซน 2 คือ การออกกำลังกายที่ทำให้หัวใจเต้นที่ 60-70% ของอัตราการเต้นหัวใจสูงสุดของเรา คิดมาจาก เอา 220 - อายุของเรา เช่น ถ้าเราอายุ 30 ปี จะได้อัตราการเต้นสูงสุดคือ 190 ถ้าคิดเป็น 70% ก็คือ 133 ครั้งต่อนาทีนั่นเองครับ แปลว่า ยิ่งอายุเยอะ ตัวเลขนี้ก็จะค่อยๆลดลงมาเรื่อย)

ประเด็นต่อมาคือ สังคมของคนซาร์ดิเนีย ผู้สูงอายุจะไม่ได้ไปอยู่ในบ้านพักคนชราหรือสถานที่ๆรัฐจัดให้ แต่จะอยู่ในอาศัยในบ้านหลังเดิมคอยดูแลความเป็นไปของสมาชิกรุ่นหลัง ให้ความรู้แก่หลานหรือเหลน ทำให้ผู้สูงอายุเหล่านี้ยังคงมีพันธะผูกพันกับครอบครัวอย่างเหนียวแน่น สุขภาพจิตจึงดีมากๆ และอย่างต่อมาคือประเด็นที่สำคัญคือ สิ่งที่คนซาร์ดิเนียกินเป็นประจำนั้น คืออะไร

อาหารแบบเมดิเตอร์เนียน (Mediterranean diet) เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่เราควบคุมได้ นอกเหนือไปจากสภาพสังคมที่ไม่วุ่นวาย สังคมที่อยู่กันแบบอาศัยเกื้อกูลกัน สังคมที่อยู่กันแบบหมู่บ้านใหญ่ มีเพื่อนบ้านคอยเรียกหาอยู่ตลอดเวลา อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ย้อนกลับไปสู่ธรรมชาติ

คนซาร์ดิเนียมักจะทานผักเป็นอาหารจานหลัก และถ้าจะกินแป้งก็มักจะได้แป้งที่มาจากขนมปังซาวโดวจ์ (Sourdough) ซาวโดวจ์ คือ ขนมปังที่ถูกทำให้ขึ้นฟูด้วยการหมักแป้งกับยีสต์ในธรรมชาติที่เราเพาะขึ้นเอง โดยอาจจะเพาะยีสต์จากผลไม้ เป็นต้น ไม่ใช่ยีสต์จากโรงงานอุตสาหกรรมแบบในปัจจุบัน ซึ่งในยีสต์ธรรมชาตินั้นมีแบคทีเรียและเอนไซม์ที่ไปช่วยย่อยสารอาหารต่างๆที่แตกต่างออกไป

นอกจากนี้คนซาร์ดิเนียยังทานพืชตระกูลถั่วเสริมเข้าไปเป็นอีกแหล่งพลังงานเช่นกัน โดยเฉพาะ อัลมอนด์ (Almond) และ วอลนัท (Walnut) ซึ่งถั่วสองชนิดชนิดนี้ขึ้นชื่อว่ามี กรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดพันธะเดี่ยว (monounsaturated fatty acid) ในสัดส่วนที่สูงกว่าถั่วชนิดอื่นๆ และที่สำคัญคือ พวกเขากินชีส (Cheese) ที่ทำมาจากผลิตภัณฑ์นมสัตว์โดยตรงเช่น แพะ หรือ แกะ เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ (ต้องแยกระหว่าง ชีส กับ เนย ออกจากกันก่อนนะครับ เนย คือ ไขมันที่ได้จากกระบวนการแยกไขมันออกจากนมสด แต่ชีสคือนมสดแท้ๆ ที่อุดมด้วยโปรตีนที่ถูกนำมาผ่านกระบวนการให้จับตัวเป็นก้อนหรือเป็นแผ่น) โดยคนซาร์ดิเนียถือว่าเป็นกลุ่มคนที่ทานเนื้อสัตว์น้อยมาก มีเพียงบางส่วนที่อาศัยริมทะเลที่ทานปลาเป็นแหล่งโปรตีนเสริม

จุดเด่นอีกอย่างของอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน คือ น้ำมันมะกอก (Olive oil) ซึ่งเป็นน้ำมันสำคัญที่ใส่ในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated Fat) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fat) ที่จะช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในร่างกายลง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคจากระดับไขมันในเลือดสูงอย่างโรคหัวใจอันเป็นผลต่อเนื่องตามมา

มาถึงตรงนี้จะเห็นว่า อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันทั้งนั้น แต่ส่วนใหญ่เป็นไขมันชนิดดี ไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง และเป็นไขมันที่มาจากธรรมชาติไม่ผ่านการสังเคราะห์เกือบทั้งหมด ดังนั้นการจะกล่าวโทษไขมันว่าเป็นตัวร้ายอาจจะต้องมองใหม่ถ้าเรามาดูผลลัพธ์ของสังคมซาร์ดิเนียครับ

นอกจากนี้ คนซาร์ดิเนีย ยังดื่มไวน์แดง (red wine) เป็นประจำ โดยเฉลี่ยดื่มที่ 0.5 ลิตรต่อสัปดาห์ คิดเป็นประมาณ 1 แก้ว/วัน ถามว่าไวน์แดงช่วยเรื่องอายุยืนได้อย่างไร ในไวน์แดงจะมีสารกลุ่ม polyphenol ที่ชื่อว่า resveratrol ซึ่งเป็นสารที่ถูกสังเคราะห์โดยพืชที่อยู่ในภาวะขาดสารอาหารและมีการติดเชื้อรา (หรือกระบวนการบ่มไวน์นั่นเองครับ) โดยเจ้าสาร resveratrol ถือว่าเป็นสารในกลุ่มต้านอนุมูลอิสระสามารถพบได้ในเปลือกขององุ่นแดงและขาว แต่จะพบมากในองุ่นแดง ซึ่งไวน์แดงเป็นอาหารที่คนในแถบเมดิเตอร์เรเนียนทานอยู่เป็นประจำพร้อมกับมื้ออาหารซึ่งที่ซาร์ดิเนียก็เช่นกัน แน่นอนว่าปริมาณที่กินมีส่วนสำคัญอย่างมากครับ กินมากกว่านี้จะถือว่าเป็นโทษ

จะเห็นว่าด้วยหลายๆปัจจัยที่เกิดขึ้นพร้อมๆกันเป็นเวลานาน ไม่ได้จากเพียงสิ่งใดสิ่งหนึ่งเพียงอย่างเดียว ที่ทำให้สังคมของขาวซาร์ดิเนียถือว่าเป็นอีกพื้นที่มีคนอาศัยอยู่อายุยืนมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ซึ่งปัจจัยทางสังคมบางอย่างเราในเมืองอาจจะนำมาปรับใช้ได้ยาก แต่เรื่องของอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสามารถนำมาใช้กับเราได้ในบางส่วนของชีวิตแน่นอนครับ

ชื่อจังหวัด Ogliastra ที่กล่าวถึงนั้นตั้งตามชื่อของต้นมะกอกที่ชื่อว่า olivastri โดยต้นมะกอกต้นนี้ไม่อายุอานามมา 3 พันปีแล้วครับ

รีวิวเทรนด์ 3เดือน
"อายุ 38 ปี สูง 165หนัก 54.5 ช่วงล่างใหญ่ ไม่กระชับ และได้ติดตามเพจครูมายด์มาตั้งนานแล้ว ตอนนั้นแค่เพื่อเอาไว้ออกกำลังกายสร้างซิกแพค ตามชื่อเพจเลยค่ะ แต่ก็ไม่ได้ทำติดต่อ ทำบ้างไม่ทำบ้าง เหนื่อยก็ไม่ออกละ คือเป็นคนที่คิดลดความอ้วนมาตลอด แต่มีอุปสรรคตรงที่เราเป็นคนชอบทานมาก ของทอด อาหารแปรรูป ชีส แล้วมีอยู่ช่วงนึงเราก็ไปซื้ออาหารเสริมทาน ซื้อหมดไปค่อนข้างเยอะน้ำหนักก็ไม่ลง เราเลยคิดว่าถ้าเราไม่คุมอาหารไม่ออกกำลังกาย ก็ไม่มีอะไรมาช่วยให้เราผอมได้หรอก เราเลยลองสอบถามเข้าไปที่เพจครูมายด์ แล้วสำหรับเรารู้สึกว่าราคาไม่แพงอย่างที่คิดไว้ในตอนแรก และครูก็ไม่มีอาหารเสริมใดๆขายด้วย ใช้วินัยล้วนๆ ซึ่งอันนี้ก็ตรงกับความต้องการของเราว่า เราอยากหาที่ยึดเหนี่ยวเพื่อให้เรามีวินัยมากขึ้น อยากสร้างนิสัย ให้เราออกกำลังกายสม่ำเสมอ ซึ่ง อาทิตย์แรกที่ได้ตารางมา การออกกำลังกายหนักสำหรับเรามาก ออกไป เวียนหัว ทำได้แป้บนึงต้องพัก แต่ก็พยายามที่จะทำให้ได้ทุกวัน ค่อยๆเพิ่มเวลา จนตอนหลังเราเริ่มออกได้มากขึ้นจนเริ่มเป็นนิสัย ว่าวันไหนไม่ได้ออก ฉันรู้สึกอ้วนขึ้นมาทันที ส่วนเรื่องอาหาร ก็ทำให้เราปรับการทานได้ เพราะครูมายด์จะคอยบอกว่าอันไหนทานได้ อันไหนควรงด หลังจากที่เทรนด์ครบ 3 เดือนน้ำหนักเราหายไปประมาณ 5กิโล เหลือ 49.4 คือแบบ ดีใจมาก ในชีวิตไม่เคยแตะเลข 4 และสัดส่วนก็ลดลง ประมาณ 2นิ้ว ก็ไม่รู้สึกเสียดายเลยค่ะที่ลงคอร์สนี้กับครูมายด์ เพราะมันช่วยเราทั้งในเรื่องของการปรับการทานอาหาร และออกกำลังกายได้เยอะมากขึ้น ถึงจบคอร์สแล้ว ก็ยังจะฟิตต่อไปนะคะ"
📌 #สนใจเทรนทักลิ๊งนี้ค่ะ http://m.me/sixpackclub.net
หรือจะติดต่อทางไอดีไลน์ @sixpackclub
มี @นำหน้านะคะ
📌 #สนใจเทรนออนไลน์กับครูมายด์ทักเลย 🥊

พักกายพักใจ | แคมป์ปิ้งนครนายก EP. 3/4
พักผ่อนกลางป่า ดูหนังกลางแปลง นอนรถบ้าน
เช้ามาทำเมนูง่ายๆสไตล์แคมป์ปิ้งกันต่อดีกว่า
ข้าวมันเบค่อนซอสเผ็ดเกาหลี อร่อยแน่นอน ทำตามง่ายๆ

#ข้าวมันเบค่อน #ซอสเผ็ดเกาหลี #แคมป์

ติดตามอัพเดท MOJIKO ในช่องทางอื่น :
Facebook : https://www.facebook.com/mojiko.official
IG : @mojiko__

Contact for work :
moetrybkk@gmail.com

ทุกคนเราอยากบอกว่า McDonald's เค้าออกเมนูใหม่ด้วยแหละ เค้าชื่อว่า ""ชีสซี่ เบคอนดังก์"" มีให้เลือกทั้งเนื้อและไก่
ที่สำคัญคือมีเบคอน และชีสให้ดิป เอ้ย ดังก์! อีกด้วย ขอบอกเลยว่าพวกเราชิมแล้วอร่อยม๊วกกกกก เข้มข้นสุดๆ ฟินมาก คุ้มมากก
ใครที่เป็น FC สายชีสขอบอกเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด อย่าลืมไปลองกันน้าาา ~~~
————————————————
? : - ชุดชีสซี่ เบคอนบีฟ + ดังก์ชีส พร้อมเฟรนช์ฟรายส์ขนาดใหญ่และโค้กไม่มีน้ำตาลสูตรใหม่ 199฿ (ปกติ 232 ฿)
- ชุดชีสซี่ เบคอนไก่ + ดังก์ชีส พร้อมเฟรนช์ฟรายส์ขนาดใหญ่และโค้กไม่มีน้ำตาลสูตรใหม่ 199฿ (ปกติ 232 ฿)
- ชุดชีสซี่เบคอนคอมโบ ฟรีโค้กไม่มีน้ำตาลสูตรใหม่ 319฿ (ปกติ 449฿ )
- เชคฟรายส์ ซูเปอร์ชีส 75฿
? : McDonald’s ทุกสาขา ทั้งหน้าร้าน Delivery และ Drive Thru

———————————————
#eatguide

ทำฟองดูชีสแบบสวิสกินเองที่บ้าน! ทะเลทอดจุ่มชีสอร่อยมากกก


ติดต่อโฆษณาช่อง แอ้ด LINE @436vxiys มี@นะคะ
หรือ guzjun9vlog@gmail.com (for business inquiry~)
.
.
ติดตามช่องทางอื่นๆของกัสจังเพิ่มเติมได้ที่:
Instagram @guzjun9
Facebook: GuzjungJiraa Channel
Youtube: GuzjungJiraa
นะคะ