#ชอบก็แชร์ได้ครับ#กระทะสแตนเลส#กระทะทองเหลือง
สวัสดีครับ วันนี้ผมจะชวนทุกคนมาทำฉนวนกันความร้อนให้กับหูกระทะที่เราใช้งานครับ..เพื่อป้องกันความร้อนจากหูกระทะ(กันมือพอง)ได้นะครับผม

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูขนมไทยๆ มาฝากค่ะ เมนูวันนี้คือ "ฝอยทองใบเตย" มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม

- ไข่ไก่ 7 ฟอง
- ไข่เป็ด 10 ฟอง
- สีผสมอาหาร (สีเขียว)
- กลิ่นใบเตย
.
✅ ส่วนผสม น้ำเชื่อม
- น้ำตาลทราย 1,000 g
- น้ำสะอาด 1,000 g
- ใบเตย 3-4 ใบ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ

- กรวยหยอดฝอยทอง - http://ho.lazada.co.th/SHPNuE
- กระทะทองเหลือง - http://ho.lazada.co.th/SHPNt4
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
.
✅ วิธีทำ
ตอกไข่เป็ด ไข่ไก่ ใส่ชามผสมไว้ ใช้ทั้งสองอย่างผสมกันเลยค่ะ เพราะแต่ละอย่างให้ความเข้มข้นต่างกัน แยกเอาเฉพาะไข่แดง การแยกไข่แดง ควรดึงเมือก สะดือไข่ออกให้หมดค่ะ แล้วเอาไข่มากรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ได้ไข่แดงที่เนียนดีค่ะ
.
ใส่กลิ่นใบเตย นิดหน่อยเพื่อกลบกลิ่นคาวไข่ ใส่สีผสมอาหารสีเขียว ใส่ไปคนไปจนได้สีตามต้องการค่ะ
.
เตรียมกรวยสำหรับหยอดฝอยทอง ตักไข่แดงใส่กรวย แล้วจะเอาไปโรยในน้ำเชื่อมที่ต้มไว้ค่ะ
.
ต้มน้ำเชื่อมให้เดือด ใส่ใบเตยลงไป ต้มพอหอมใบเตยแล้วตักออก รอเดือดอีกรอบ ลดไฟลง พยายามให้น้ำเดือดเฉพาะตรงกลาง เตรียมกรวยหยอดไข่ เป็นวงกลมรอบน้ำเดือดกลางกระทะ ค่อยๆวนไปเป็นสาย กี่รอบก็ได้ แล้วแต่ชอบแพรเล็กแพรใหญ่ กะประมาณเอาก็ได้ค่ะ พอหยอดไข่แดงวนครบรอบตามต้องการแล้ว ให้เว้นระยะสักครู่ ประมาณ 30 วินาที -1 นาที รอให้ไข่แดงสุกดี ใช้ไม้ปลายแหลม เขี่ยทบไปมาให้เป็นแพร ล้างวนด้วยน้ำเชื่อมไปมา จากนั้นตักออกพักไว้ในตะแกรง รอให้สะเด็ดน้ำเชื่อม ค่อยเก็บใส่กล่องค่ะ ทำแบบนี้เรื่อยๆ จนหมดเลยค่ะ
.
เสร็จเรียบร้อยแล้วเมนูขนมฝอยสีเขียว หรือฝอยทองใบเตย ง่ายๆ รสหวาน หอมๆ ใบเตย เอาไว้ใส่บาตรทำบุญ หรือทำหน้าขนมก็ได้ค่ะ จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ ใครอยากลองทำก็ลองดูค่ะ ไม่ยากแน่นอน สนุกดีค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ

ทองหยิบ
https://www.youtube.com/watch?v=TFTWTC5YK0k

ฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=Ze_wM9oziV4

ขนมหม้อแกงถั่ว
https://www.youtube.com/watch?v=iPXoomP41Kw
.
หม้อแกงไข่
https://www.youtube.com/watch?v=dofeWPk7qyc
.
ขนมชั้น ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=qU9OvgkQDTU
.
ขนมตะโก้ สาคูแห้ว
https://www.youtube.com/watch?v=8ueIIvJyNRk

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

มีแต่ฝอยทองนะออเจ้า ส่วนทองหยิบหามีไม่ 555

“ฝอยทอง”เป็นยองใย เหมือนเส้นไหมไข่ของหวาน คิดความยามเยาวมาลย์ เย็บชุนใช้ไหมทองจีน แอดมินไม่มีไม้ปลายแหลมเลยใช้ส้อมแทน หน้าตาเลยออกมาไม่ค่อยสวยเท่าไรค่ะ ส่วนเม็ดขนุนที่แอดมินกวนใส้เมื่อวานอยู่ด้านหลัง อิอิ
****ส่วนผสมเม็ดขนุน
1. ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก 2 ถ้วยตวง
2. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวงไว้กวนใส้
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงไว้กวนใส้
4. น้ำลอยดอกไม้ 5 ถ้วยตวง(หรือถ้าใช้กลิ่นมะลิให้ใช้น้ำเปล่า 5ถ้วยตวง)
5. น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง
6. ไข่เป็ด 10 ฟอง
*แต่เมื่อวานแอดมินใส่น้ำใบเตยลงไปด้วยค่ะ
วิธีทำขนมเม็ดขนุน
1.แช่ถั่วเขียวไว้ข้ามคืนแล้วนำไปนึ่งจนสุก
2. บดถั่วเขียวให้ละเอียดใส่หัวกะทิ และน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน ใส่กระทะทองตั้งไฟกวน ให้เหนียวสามารถปั้นได้ ยกลงพักไว้ให้เย็นแล้วปั้นเป็นเม็ดกลมๆรีๆให้มีลักษณะเหมือนเม็ดขนุน
3. ต่อยไข่แล้วแยกไข่ขาวออกใช้แต่ไข่แดงตีให้เข้ากันปิดฝาไว้ไม่ให้ไข่แห้ง
4. น้ำลอยดอกไม้ 5 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง ใบเตย ใส่กระทะทองตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อให้น้ำเชื่อมเหนียว ข้นขึ้นแบ่งใส่ชามไว้ส่วนหนึ่ง
5. จิ้มเม็ดถั่วลงในไข่แดงแล้วหยอดลงในกระทะน้ำเชื่อมพอไข่แดงสุกดีแล้วใช้ทัพพีโปร่งตักขึ้นใส่ในชามน้ำเชื่อม ทำจนหมดถั่วที่ปั้นไว้
****ไข่แดงเหลือแอดมินเลยมาทำเป็นฝอยทองค่ะ

*****อุปกรณ์สำหรับทำฝอยทองกรณีที่ไม่ได้ทำเม็ดขนุนด้วย
- กระทะทองเหลือง ชามผสม กระชอน เทียนหอม
วัตถุดิบ
1. ไข่แดงของไข่เป็ด เหลือจากส่วนที่นำไปชุบเม็ดขนุนแล้ว
3. กลิ่นดอกมะลิ ½ ช้อนชา (คือว่าสมัยนี้มะลิตามตลาดไม่ปลอดภัย แอดมินเลยใช้กลิ่นมะลิแทนค่ะ)
4. ใบเตย
5. น้ำตาลทราย
6. น้ำเปล่า
7. เทียนอบ 1 ชิ้น
วิธีการทำ
1. นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใบเตย กลิ่นมะลิ ลงต้มในกระทะทองเหลือง เปิดไฟแรง ห้ามคนเด็ดขาดไม่อย่างนั้นน้ำตาลจะตกผลึก
2. ตีไข่เป็ดให้เข้ากัน นำไปกรองด้วยกระชอนตาถี่ จากนั้นตักไข่ใส่กรวยสำหรับทำฝอยทอง
3. ตักใบเตยออก และหยอดไข่ให้เป็นสาย วนให้รอบกระทะทองเหลืองประมาณ 20 - 30 รอบ ต่อ 1 ชิ้น
4. ใช้ไม้ปลายแหลม (แต่บ้านแอดมินไม่มีไม้ปลายแหลมเลยใช้ส้อมแทน)ค่อยๆช้อนฝอยทองขึ้นมาให้เป็นแผ่น วางพักไว้บนตะแกรง 30 นาที
5. จุดเทียนหอมให้มีควันขึ้นมา แล้วจึงดับไฟ นำเทียนหอมและขนมฝอยทอง อบรวมกันด้วยภาชนะปิด 1นาที ก็จะได้ฝอยทองหอมๆไว้รับประทานแล้วค่ะ

#เนื้อตุ๋น #ลิ้นตุ๋น #เนื้อตุ๋นกระทะทองเหลือง

สวัสดีครับวันนี้อยู่กับผมช่างแบงค์ DIY วันนี้ผมมีโครงการ Renovate ของเก่าเพิ่งไปเจอมาจากหลังบ้านนั่นคือเศษกระทะทองเหลืองที่ถูกฝังดินไว้มากกว่า 10 ปีแล้วก็เสร็จนี่พี่เพิ่งไปตัดมาจากคลิปวิดีโอที่แล้วนำมาขัดๆถูๆเชื่อมขันน๊อต แล้วนำกลับมาใช้งาน

อุปกรณ์ที่ผมใช้ในคลิปวีดีโอนี้

หินเจียรมือหรือลูกหมูแบตเตอรี่
[LAZADA] : https://raka.is/r/k3Qe
[Shopee] : https://raka.is/r/bmGG

ดอกสว่านเจดีย์
[LAZADA] : https://raka.is/r/xpQY
[Shopee] : https://raka.is/r/7E3j

ค้อน
[LAZADA] : https://raka.is/r/AaxL
[Shopee] : https://raka.is/r/OwKe

เหล็กใช้สำหรับการเคาะเข้าโค้ง

ตู้เชื่อม
[LAZADA] : https://raka.is/r/m3KM
[Shopee] : https://raka.is/r/pN3R

หน้ากากเชื่อมปรับแสงอัตโนมัติ
[LAZADA] : https://raka.is/r/7E8e
[Shopee] : https://raka.is/r/V6Y0

ท่านใดสนใจสั่งซื้อเครื่องมือตัวไหนในคลิปวีดีโอสามารถแคปรูปภาพแล้วส่งมาสอบถามราคาก่อนได้ครับที่
โทร 061-61-82888
Line : @bangdiyshop หรือคลิก ลิงค์ http://nav.cx/bgHhtlP

สามารถติดตามผลงานอื่นๆของผมผ่านช่องทางเหล่านี้

ig : https://www.instagram.com/changbangdiy

facebook fanpag : https://www.facebook.com/changbangdiy

twitter : https://twitter.com/sbaymobile

pinterest : https://www.pinterest.com/sbaybb

*****email สำหรับติดต่องานโฆษณา ครับผม*****
Bangdiy partnership limited ออกใบกำกับภาษีได้
email: [email protected]
ถ้าเพื่อนๆท่านใดถูกใจคลิปนี้นะครับรบกวนกดไลค์กดแชร์ให้ผมช่างแบงค์ DIY ด้วยนะครับ

******ขอบคุณมากครับ *****

#stayhome #withme #LearnWithMe

ข้าวเหนียวแก้วสองสี เมนูขนมไทยที่ช่วงนี้จะหาทานได้ยากแล้ว แนนเลยจะชวนเพื่อนๆ มาลงมือทำกันค่ะ สีสันชวนรับประทานอีกด้วย

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4943

วัตถุดิบข้าวเหนียวแก้วสองสี
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 3 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำใบเตย 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำอัญชัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
7. หัวกะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะทองเหลือง

วิธีทำข้าวเหนียวแก้วสองสี
1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นสะเด็ดน้ำพักไว้ แล้วนำไปนึ่งให้สุก
2. ผสมข้าวเหนียวกับกะทิ 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากันพักเอาไว้ก่อน
3. ผสมน้ำตาลทรายกับกะทิที่เหลือ 1 1/2 ถ้วยตวง เกลือ และน้ำปูนใส คนให้เข้ากันลงในกระทะทอง เคี่ยวจนเริ่มข้น ใส่ข้าวเหนียวที่มูนไว้ลงไป กวนพอแห้ง แบ่งเป็น 2 ส่วน
4. ส่วนหนึ่งใส่น้ำอัญชัน อีกส่วนหนึ่งใส่น้ำใบเตย กวนต่อไปจนแห้ง เป็นอันเสร็จ

Ingredients

3-4 serve

1. Glutinous rice 3 cup.
2. Sugar 2 cup.
3. Salt ½ tsp.
4. limestone water 1 tbsp.
5. Pandan juice 2-3 tbsp.
6. Butterfly Pea Juice 2-3 tbsp.
7. Coconut cream 2 ½ cup.