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在 Ēl產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅失控的台語課，也在其Facebook貼文中提到， ▍#HL05 ▍我是附錄爾爾 (05) ▍ 【烏甕串 | OO-ÀNG-TSHǸG】 ──看有食無干焦癮 (譯：疫情時吃不到，沒疫情吃不起) ❍ 黑鮪魚食用部位，臺語「師傅話」全覽： ( 主角是最大最貴的鮪魚「烏甕串」) ( 其他鮪魚的臺語名...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網，也在其Youtube影片中提到，看世事講台語"單元所有影片及文字 是公共電視及李江却台語文教基金會合作製作 歡迎大家 link 做非營利教學使用 新聞標題： 看板預告世界末日 祀(tshāi)佇街頭引人注意 日本地動予人搭嚇 過路人看甲心驚驚 諺語： 時到時當，無米才煮蕃薯湯 Sî kàu sî tng,...
Ēl 在 ??????? ????????? Instagram 的最讚貼文
2021-03-31 11:32:11
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Ēl 在 sharkradzuan Instagram 的最佳貼文
2020-05-01 20:01:47
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Ēl 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
2011-03-16 18:26:52看世事講台語"單元所有影片及文字
是公共電視及李江却台語文教基金會合作製作
歡迎大家 link 做非營利教學使用
新聞標題：
看板預告世界末日 祀(tshāi)佇街頭引人注意
日本地動予人搭嚇 過路人看甲心驚驚
諺語：
時到時當，無米才煮蕃薯湯
Sî kàu sî tng, bô bí tsiah tsú han-tsî-thng.
「當」是擔當的意思，「蕃薯湯」是過去散赤人的主食。這句諺語佮華語的『船到橋頭自然直』仝意思；就是講，就算境遇無好，代誌到路尾總會有法度處理，無需要操煩siunn 濟。聖經嘛有一句類似的話：「一日的艱苦，一日夠額」。
內文：
大大大的看板
Tuā-tuā-tuā ê khaɾng-páng
審判日對尾仔算來進入第66 工
Sím-phuànn-jt uì bué-á sng--lâi tsìn-jp tē lk-tsp-lk kang
徛佇咧人潮來來去去
khiā tī-leh jîn-tiâu lâi-lâi-khì-khì
高雄有名的景點「城市光廊」
Ko-hiông ū-miâ ê kíng-tiám Siânn-tshī-kng-lông
因為日本地動真嚴重
in-uī Jt-pún tē-tāng tsin giâm-tiōng
民眾看來感覺像咧預告世界末日到looh
bîn-tsiòng khuànn--lâi kám-kak tshiūnn leh ū-kò sè-kài but-jt kàu--looh
（高雄市民）
就是驚講會死翹翹
Tō-sī kiann kóng ē sí-khiàu-khiàu
(記者問：看著敢會煩惱？)
Khuànn--ti/h kám ē huân-ló
加減啦
Ke-kiám--lah
有人愈看愈驚
Ū lâng jú khuànn jú kiann
嘛有人無受影響
mā ū lâng bô siū íng-hióng
（高雄市民）
無遮嚴重啦
Bô tsiah giâm-tiōng--lah
Henn 啦
Henn--lah
逐家莫驚惶啦
Tk-ke mài kiann-hiânn--lah
因為日本的震災
In-uī Jt-pún ê tsìn-tsai
媒體連紲幾日報導驚--人的災情畫面
muî-thé liân-suà kuí-jt pò-tō kiann--lâng ê tsai-tsîng uē-bīn
相關的末日言論較會引發民眾聯想
siong-kuan ê but-jt giân-lūn khah ē ín-huat bîn-tsiòng liân-sióng
精神科醫師嘛表示
Tsing-sîn-kho i-su mā piáu-sī
人面對災難佮驚惶
lâng bīn-tuì tsai-lān kap kiann-hiânn
難免會有焦慒
lân-bián ē ū tsiau-tso
家己應該愛調適壓力
ka-kī ing-kai ài tiâu-sik ap-lk
（台灣精神醫學會陳正宗理事長）
民眾會有(焦慒) 會使莫看
Bîn-tsiòng ē ū（tsiau-tso） ē-sái mài khuànn
抑是伊看著伊需要的訊息
iah-sī i khuànn-ti/h i su-iàu ê sìn-sit
一般伊猶是愛倒轉來(正常生活)
it-puann i iáu-sī ài tò-tńg-lâi（tsìng-siông senn-uh）
遐的一定會有影響
hia--ê it-tīng ē ū íng-hióng
焦慒症頭會出來
tsiau-tso tsìng-thâu ē tshut--lâi
看著遮爾濟(災難)
khuànn-ti/h tsiah-nī tsē（tsai-lān）
拄著這个時機
tú-ti/h tsit ê sî-ki
不過咱知影人就是需要處理壓力
m-koh lán tsai-iánn lâng tō-sī su-iàu tshú-lí ap-lk
醫師表示
I-sing piáu-sī
只要透過充足的睏眠
tsí-iàu thàu-kuè tshiong-tsiok ê khùn-bîn
平均的啉食、運動
pîng-kun ê lim-tsih, ūn-tōng
安排娛樂佮解壓
an-pâi gôo-l/k kap kái-ap
這五項準則來消敨心內的壓力
tsit gōo hāng tsún-tsik lâi siau-tháu sim-lāi ê ap-lk
猶是會當正面樂觀面對每一工
iáu-sī ē-tàng tsiànn-bīn l/k-kuan bīn-tuì muí tst kang
PNN 台語新聞「看世事，講台語」是 PNN 佮公視台語新聞，以及李江却基金會佇網路頂懸合作的一個新單元。主播許雅文，每禮拜招逐家來看幾條仔新聞，看新聞來學台語文字是誠利便。而且雅文閣會佇每一擺新聞播煞的時陣，講一句台灣俗諺，抑是典雅，趣味的台語文字。請逐家做夥來，用台語講看覓喔！阮若是有寫毋對，抑是用毋對的所在，嘛請大家無棄嫌，多多來 kā 阮指教討論～![post-title]()
Ēl 在 失控的台語課 Facebook 的精選貼文
▍#HL05 ▍我是附錄爾爾 (05) ▍
【烏甕串 | OO-ÀNG-TSHǸG】
──看有食無干焦癮
(譯：疫情時吃不到，沒疫情吃不起)
❍ 黑鮪魚食用部位，臺語「師傅話」全覽：
( 主角是最大最貴的鮪魚「烏甕串」)
( 其他鮪魚的臺語名，見「※註❶」)
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▩▩ A【#肚肉】(tóo-bah)、【膁肚】(liám-tóo)：腹肉。位於腹部，有肚膜覆蓋。
- ▧ A1.1【#肚尖仔】(tóo-tsiam-á)：腹尖肉、腹針肉。位於腹部最前上端的小尖肉，會帶到一點相連於下方的【三角仔】；一尾魚有一對。
- ▧ A1.2【#三角仔】(sann-kak-á)、【相敆仔】(sann-kap-á)：三角腹肉、三角油、金三角。位於鰓之後、【肚頭】的前端，色澤淡紅偏白；一尾魚有一對。油花最豐富的部位，整尾魚最貴的部位。（※老師傅多說「相敆仔」，現今作為商品名則多說「三角仔」）
- ▧ A1.3【#肚頭】(tóo-thâu)：上腹肉。位於腹部前端。油脂多，僅次於【三角仔】的高級部位。
- ▧ A2【#中肚】(tiong-tóo)：中腹肉。位於腹部中間。半油半瘦。
- ▧ A3【#肚尾】(tóo-bué)、【下肚】(ē-tóo)：下腹肉。位於腹部後端。油脂低於【中肚】。
「A1.2+A1.3」未分切時，合稱【大腹】(tuā-pak)，又叫【半領】(puànn niá)。
「A1+A2+A3」整件腹肉未分切時，稱為【規領的】(kui-niá--ê)、【一領】(tsi̍t niá)。
「A2+A3」分野不明顯時，常通稱為【中肚】。
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▩▩ B【#肚邊肉】(tóo-pinn-bah)：腹邊肉。位於腹部，為【肚肉】[A] 周邊的外圍部位，筋比【肚肉】少，無肚膜覆蓋。
- ▧ B1【肚邊皮油】(tóo-pinn-phuê-iû)：腹邊皮油肉。腹邊肉近表皮的一層，似背部皮油肉（一般皮油肉）[E] 。
「A」【肚肉】+「B」【肚邊肉】未分切時，合稱【大肚】(tuā-tóo)。
「B」被切除後的「純 A」，特稱【純肚】(sûn-tóo)。【純肚】可分為二部分：筋紋厚而明顯的重脂部位【蛇肚】(tsuâ-tóo)（蛇腹肉）、以及筋紋漸模糊的次重脂部位【霜降】(sng-kàng)。
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▩▩ C【#肚頂肉】(tóo-tíng-bah)、【腰內肉】(io-lāi-bah)：腹頂肉。位於上側腹部，無肚膜覆蓋，為魚體腹側的深層肉。肉質與背部的【赤身】[D] 同為【紅肉／赤肉】(âng-bah/tshiah-bah)，油脂含量較少。
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▩▩ D【#赤身】(tshiah-sin)（※註❷）：赤身肉、背部赤身肉。位於背部的內層肉，為深紅色瘦肉，整尾魚最多的部位。肉質為【紅肉／赤肉】(âng-bah/tshiah-bah)，油脂含量低。
「D」【赤身】+「E」【皮油】未分切時，「解魚師」合稱【#大肉】(tuā-bah)。
「C」及「D」在解魚工法必定是分開的二部分，但肉質均為【紅肉】，所以「商家」會把二者均稱為廣義的【大肉】，亦有「商家」用狹義的【大肉】單獨指「D」(背部赤身肉)。
（所以解魚師和商家說的【大肉】，略有差異）
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▩▩ E【#皮油】(phuê-iû)、【皮仔油】(phuê-á-iû)：皮油肉、一般皮油肉。位於背部的外層肉，在表皮與赤身肉之間，油脂含量高於赤身肉，顏色比赤身肉白。前段為【皮油頭】(phuê-iû-thâu)，後段為【皮油尾】(phuê-iû-bué)。
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▩▩ F【#尾叉仔肉】(bué-tshe-á-bah)：尾鰭肉。切除下來的尾鰭，鰭柄上少許的肉。
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▩▩ G【#尾肉】(bué-bah)、【尾節仔】(bué-tsat-á)：尾肉、尾節肉。位於魚體的後段。
- ▧ G1【尾尖仔】(bué-tsiam-á)：小尾肉。位於切除尾鰭的魚體最末端。一尾黑鮪魚分解後，有四塊小尾肉（左背 / 右背 / 左腹 / 右腹）。
- ▧ G2【大尾肉】(tuā-bué-bah)：大尾肉。位於小尾肉 [G1] 前端、臀肉 [H] 上方的背部魚肉。
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▩▩ H【#栽仔口】(tsai-á-kháu)：臀肉。位於【肚尾】[A3] 之後，臀鰭、泄殖孔（臺語：栽仔口）、肛門一帶的腹部魚肉。
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▩▩ I【#烏肉】(oo-bah)：黑肉、黑帶肉、血合肉。位於腹、背水平切面的整片暗紅帶黑之魚肉。
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▩▩ J【#目筋】(ba̍k-kin)：眼邊肉、眼窩肉。眼眶的肌肉。
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▩▩ K【#頭擴仔肉】(thâu-khok-á-bah)：額頭肉、頭丁肉、頭殼肉。位於頭頂。
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▩▩ L【#肉頭仔】(bah-thâu-á)：頭肉、腦天。位於頭頂表層的長條肉，向後延伸為【皮油頭】[E] 及【象桮】[M]。
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▩▩ M【#象桮】(siūnn-pue / sīn-pue)：聖杯肉、後頸肉、頭背骨肉、突先。為鰓與身體的連接處，位於頭後的背部兩側、胸鰭上方，此部位與下方【琵琶骨】相連，一尾魚有一對，為帶骨肉。
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▩▩ N【#琵琶骨】(pî-pê-kut)：黑鮪魚下顎、黑鮪魚下巴。位於鰓後，上從胸鰭、下至頭底的巨型彎角帶骨肉（帶的肉為少少的【三角仔】[A1.2]）；一尾魚有一對。
- ▧ N1【大琵琶】(tuā pî-pê)、【大組的】(tuā-tsoo--ê)：一大塊完整的琵琶骨，含上半部（胸鰭周邊）及下半部（腹鰭周邊）。
- ▧ N2【小琵琶】(sió pî-pê)、【細組的】(sè-tsoo--ê)、【三角骨】(sann-kak-kut)、【相敆骨】(sann-kap-kut)：三角下巴。琵琶骨下半部「向後延伸」至腹鰭的部位，長形帶骨肉。
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▩▩ O【#魚喉】(hî-âu)、【雞腿】(ke-thuí)：喉頭肉。結構上，本為琵琶骨的一部分，為琵琶骨下半部「向前延伸」至頭底的部位，但解魚工法會讓它和琵琶骨分離，為尖棒形帶骨肉；一尾魚有一對。（雖名為「喉」又稱「腿」，但非喉也非腿）
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▩▩ P【#龍骨】(liông-kut)、【中骨】(tiong-kut)：黑鮪魚的脊柱，可吃【龍骨髓】(liông-kut-tshué)。前段龍骨的髓少，後段龍骨的髓多。
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▩▩ Q【#魚排】(hî-pâi)：黑鮪魚的帶【龍骨】排骨，帶薄肉。
- ▧ Q1【烏排】(oo-pâi)：黑排骨。此部位魚肉帶血多，呈現暗紅色。
- ▧ Q2【白排】(pe̍h-pâi)：白排骨。此部位魚肉帶血比【烏排】少，呈現紅色。
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▩▩ R【#膜仔筋】(mo̍oh-á-kin)、【筋仔肉】(kin-á-bah)：黑鮪魚的橫膈膜。位於前側腹部底。
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▩▩ S【#魚心】(hî-sim)：黑鮪魚的心臟。一般在船上，船家就地解決，市場上稀有。
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▩▩ T【#魚肚】(hî-tōo)：黑鮪魚的胃袋。注意發音，〔hî-tóo〕(魚肚) 是【膁肚】[A]，〔hî-tōo〕(魚肚) 才是指「魚的胃」。一般在船上，船家就地解決，市場上稀有的好物。
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▩▩ U【#烏甕串鰾】(oo-àng-tshǹg-piō)：公黑鮪魚的精囊。一般在船上，船家就地解決，市場上稀有的好物。
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▩▩ V【#烏甕串卵】(oo-àng-tshǹg-nn̄g)：母黑鮪魚的卵。
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※註❶ 臺灣的鮪魚，由大至小：
‧【烏甕串】(oo-àng-tshǹg)：太平洋黑鮪（屬北方黑鮪）。
‧【油串】(iû-tshǹg)：南方黑鮪。
‧【大目串】(tuā-ba̍k-tshǹg)：大目鮪。
‧【串仔】(tshǹg-á)：黃鰭鮪。
‧【白肉串】(pe̍h-bah-tshǹg)：長鰭鮪。
‧【烏鰭串仔】(oo-kî-tshǹg-á)：長腰鮪。
※註❷ 眼睛別花：「赤身」vs「刺身」。「赤身」(tshiah-sin)，是魚體的部位名；「刺身」(tshì-sin) 才是「sa-sí-mih」、「tshenn-hî-phìnn」(生魚片)。
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【＃台語世界】G ó a n G e n t l e m a n
文／Tiuⁿ, Ho̍k Chû (張, 復聚) （醫生）
Gentle, lí chit-má teh chhòng sàⁿ ? Teh khùn? Kin-á-jı̍t ū chia̍h sím-mı̍h--bô ? Lín hia ē kôaⁿ--bē? Lí ê chiàⁿ-kha kiám iáu ē thiàⁿ? Kā lí chù-siā ê ūi hó--bōe?
7go̍eh 30 hit-jı̍t sàng lí chhut-soaⁿ: Góa iōng sok-ka tē-á kā lí pau..leh, kōaⁿ khì káu-á-tiàm, kau hō ͘hóe-chòng-tiûⁿ ê thâu-ke. Pài-thok i kā lí hóe-hòa. Góa siūⁿ-tio̍h chiok m̄-kam! Beh lī-khui ê sî, góa it-tı̍t bong hit-kâi sok-ka tē-á, sim-koaⁿ íⁿ-á pho̍k-pho̍k chháiⁿ, âu-kńg tīⁿ--khí--lâi, ba̍k-sái kâm ba̍k-kîⁿ, háu tī sim-koaⁿ té. Kiaⁿ hō t͘ hâu-ke khòaⁿ--tioh, hō ͘lâng chhiò!
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